Las distintas regiones que componen Colombia aportan a su gastronomía una riqueza singular. Nos encontramos con una cocina criolla con unas características propias destacando platos tan enblemáticos como el patacón o los buñuelos, entre otros muchos que podrás descubrir aquí.
La entrada 10 mejores brunch en Barcelona según expertos foodies aparece primero en Coffee & Brunch bcn.Cada vez que cuento que tengo un blog de brunch, lo primero que me preguntan es “¿cuál es el mejor brunch en Barcelona?”. A los pocos meses de empezar este proyecto podía aún dar una respuesta, pero ahora es imposible decidirme porque hay demasiados lugares y cada uno destaca por ...
De izquierda a derecha: Alberto Antonini, Flavia Rizzuto, Matías Michelini y Santiago Macías ¡¡La Asociación Argentina de Sommelires realizó un evento de película!! Un lujo de evento que se realizó en la Usina del Arte en el barrio de la Boca. Haber participado de tan linda reunión de vinos, gastronomía e innovación fue una gran oportunidad. Hubieron varias charlas para seguir aprendiendo y poner ...
El aguacate es una de esas comidas que durante años me he resistido a probar. Una tontería como una catedral porque por todos es sabido que se trata de fruta estupenda con mucha fibra, magnesio, proteínas y una buena colección de vitaminas.Me cuesta un poco comerlo sólo, aunque ya os conté antes cómo usarlo para hacer un rico guacamole colombiano. Tengo que volver a casa de Elena, porque le da un. ...
Ya ha comenzado el año nuevo, y con él, un montón de sueños, ilusiones y propósitos. Abro mi cocina a ustedes con mi primera receta del año, y es para el reto “Viaje Entre Sabores“, comparto el típico pastel de yuca receta dominicana.En casa como somos de aquí y de allá y vivimos más allá jejejej, nos ha llevado años concretar cuales serán las recetas tradicionales de cada lugar que no ...
Distintas formas de prepararla La sangría es una de las bebidas más consumidas del verano, aunque su ingesta ya se produce prácticamente todo el año. A la base de vino, zumo, azúcar y frutas, se le pueden añadir otros licores y especias al gusto. Descubre en este reportaje distintas formas de preparar sangría.
Libros y Revistas Por: Xabier Sánchez Duro Todos tenemos ese amigo, hermano, hijo o cuñado cocinillas, que su pasión por la cocina va más allá de buscar cuatro recetas en internet o en los recetarios de toda la vida, invitar a la familia e intentar sorprender a todos con recetas dignas de MasterChef, elaboradas minuciosamente y en busca de la acep ...
ya casi llega diciembre y el paseo de rió es esencial para ir a matar guayabo en familia después de un 24 o 31 de diciembre; la clave es ubicar 3 piedras grandes en triangulo para poner la olla de 20 cuartos, “como si fueras a cocinar para un batallón”, buscamos leña seca y prendemos la fogata con un cabito de vela. Teniendo la fogata prendida ahora si estamos listos para preparar el & ...
Escrito por Alejandra DuarteAjiaco santafereño (Cortesía: Colombia.com)Me encontraba en medio de la búsqueda de un plato nuevo, diferente y creativo, pero que de igual manera mantuviera la esencia de los inigualables sabores bogotanos en los cuales ingredientes como carbohidratos y harinas predominan, con el infaltable arroz en un almuerzo casero, las papas, la yuca… en fin, ¿qué más bogotano que. ...
Cuando tenemos una comida especial, sea de Navidad, Año nuevo, cumpleaños, reunión para celebrar cualquier motivo que se precie, es muy importante la parte principal del plato, pero también la guarnición o acompañamiento.Hoy te traigo 17 ideas de guarnición para carne, pollo o pescado. Hay para todos los gustos, para los que gustan de los carbohidratos como es mi caso, o los que son más de vegetal ...
Arroz con pollo ecuatorianoUna de las características del arroz con pollo ecuatoriano es el uso del achiote en la preparación. Este ingrediente nos da un hermoso color amarillo naranja característico de este plato de nuestros hermanos ecuatorianos.Esta es una receta con pollo en la cual el achiote y los vegetales hacen un plato delicioso.El arroz con pollo es un plato que esta lleno de sabores cas ...
Arroz con pollo puerto rico ( Puerto rican arroz con pollo )La cocina tradicional puertorriqueña abarca los platos más comunes en la mesa puertorriqueña incluidas en esta el arroz con pollo puerto rico (puerto rican arroz con pollo) . Estos, en su mayoría, tienen su base en la influencia de la comida española. Estos incluyen gran variedad de guisos con carnes o arroz como el bacalao guisado o el a ...
Arroz con pollo cubanoEl arroz con pollo cubano es un plato típico en la gastronomia cubana.El delicioso aroma que llega a toda la casa al preparar esta receta es casi tan reconfortante como el propio plato. Todas las familias cubanas tienen una receta especial de arroz con pollo cubano, aunque cada una tiene sus preferencias sobre la consistencia del arroz, la cantidad de caldo y el resultado fin ...
Arroz con pollo panameñoEl arroz con pollo es un plato tradicional de la cocina latinoamericana.Aunque es un plato latinoamericano en cada pais, tanto en España como en centroamerica y suramerica, existen diferencias individuales en la preparación de este plato. En este post se detallara como nuestros hermanos panañemos han preparado este platillo especial de arroz con pollo panameño.Historia del. ...
Arroz con pollo venezolanoEste plato de arroz con pollo venezolano está presente en la mesa venezolana durante todo el año ya que lo integran dos grandes ingredientes de la dieta criolla.Este platillo une dos infaltables de la alimentación criolla: el pollo y el arroz.Se trata de una receta relativamente simple, que tiene tantas variables como gustos y posibilidades familiares, que van desde las d ...
Arroz con pollo a la chorreraEl Arroz con pollo a la chorrera es una de las recetas con pollo muy a la cubana, no es muy complicado de hacer y en algunos lugares se acostumbra a servir en vasijas de barro. La caracteristica de este plato, a diferencia de otras recetas de arroz con pollo, es que el arroz queda muy ensopado es decir no seca del todo.Le cuento primero un poco de historia para que se. ...
Scroll down for the English version! Tristemente nuestro amigos A y S se mudarán de Múnich en las próximas semanas. Las despedidas son siempre difíciles y si hay una cosa que he aprendido desde que vivo lejos de mi país es lo importante que son esos recuerdos felices con familia y amigos sobretodo, a la hora de llegar el invierno o cuando tenemos nostalgia. ( No puedo tap ...