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Vieiras con jamón

Vieiras con jamón


Un plato que viste cualquier mesa de lujo o de a diario

Estas Vieiras con jamón son un platazo! De esos de vestir la mesa de cualquier celebración.

Es muy sencillo de hacer y la mezcla de sabores es realmente potente y espectacular.

La carne de vieira la compré ultracongelada en un establecimiento especializado en gastronomía.

Ahora que vienen las navidades, si te planteas hacer la receta, seguro que quedas espectacular con tus invitados!

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Ingredientes:8 vieiras

150 gr. jamón serrano en tacos

1 cebolla

100 ml. vino blanco seco

Azafrán

Perejil

Sal marina

Vieiras con jamón
Vieiras con jamón
Preparación:

Lo primero que haremos será un sofrito en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla bien picada, el perejil igualmente picado y unas hebras de azafrán, que es lo que le dará color a la salsa

Salamos y dejamos a fuego muy lento unos 15 minutos aproximadamente

Pasado este tiempo, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos un par de minutos, removiendo, a que evapore el alcohol

Añadimos luego el jamón, mezclamos un par de minutos, y finalmente ponemos las vieiras tres minutos por cada lado, removiendo la sartén de vez en cuando como si hiciéramos un pilpil. Y a comer!!


Mira en vídeo cómo se hacen estas Vieiras con jamón:



Vieiras con jamón
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