Compota de pera con helado de vainilla y crumble

El verano es una época peligrosa a la hora de sentarse a comer en lugares desconocidos. Puedes llevarte muchas sorpresas, algunas desagradables por caras, o porque los platos están poco elaborados o hechos sin criterio alguno, pero otras veces puedes verte sorprendida gratamente. Este es el caso que inspiró la receta que hoy os presentamos y que comimos en un restaurante de Valladolid. Aquella her ...



El verano es una época peligrosa a la hora de sentarse a comer en lugares desconocidos. Puedes llevarte muchas sorpresas, algunas desagradables por caras, o porque los platos están poco elaborados o hechos sin criterio alguno, pero otras veces puedes verte sorprendida gratamente. Este es el caso que inspiró la receta que hoy os presentamos y que comimos en un restaurante de Valladolid. Aquella hermosura de postre despertó nuestro espíritu analítico y nos pusimos a desmenuzar los ingredientes y a imaginar cómo estaría hecho. Y ante nuestra sorpresa descubrimos que no era tan difícil conseguir reproducirlo. Cambiamos el ingrediente principal. En lugar de compota de manzana, la hicimos de pera aprovechando que el peral de casa estaba lleno a rebosar y sus ramas amenazaban rendirse ante tanto peso. Para el helado de vainilla recurrimos a nuestra receta y lo mismo hicimos en el caso del crumble. El resultado final no tenía nada que envidiar al original. En casa gustó y eso nos sirve para romper una lanza a favor de visitar restaurantes más a menudo. Siempre se aprende algo.

RECETA

.
INGREDIENTES (para 8 raciones)

Helado de vainilla.
Crumble. PARA LA COMPOTA DE PERA:

6 peras (si son pequeñas añadir alguna más).
Una ramita de canela.
4 cucharadas de azúcar de caña.
El zumo de medio limón.
4 clavos.


.
PREPARACIÓN
Preparar una compota de pera, pelando y cortando las peras en trocitos.
Poner en una cazuela la pera troceada, la ramita de canela, los clavos, el zumo de limón y el azúcar. Dejar hervir a fuego lento hasta que la pera esté blanda. El grado de dulzor de esta compota depende del gusto de cada uno, por eso conviene probarla y adaptarla.
Dejar enfriar y meter en la nevera.
En un recipiente de cristal (vaso o copa) poner la compota como base, encima una una bola de helado de vainilla y alrededor del helado y por encima poner el crumble.




Fuente: este post proviene de Juego de Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta mermelada es ácida, no nos engañemos. Pero tiene un punto de acidez aceptable. De entrada, hace que pongas caras raras. No de rechazo pero sí de pensar “y por qué no me habré untado la tostada co ...

Hay platos que te entran por la vista y éste puede ser uno de ellos. Es un mosaico de coloresy de sabores. Si bien lo que predomina es el color morado de la col lombarda y el lila de la remolacha, no ...

El de hoy es un plato muy apropiado para el invierno, cuando la temperatura exterior te aconseja quedarte en casa y comer un guiso de cuchara. Además, es barato. Los ingredientes no os arruinarán. Hem ...

Recomendamos

Relacionado

Postres crumble granada ...

Hola a todos, muchas veces decís que las recetas son complicadas o laboriosas de hacer… pues bien. ¡¡GIF para todos!! Así todos podéis ver como hacer este postre tann riicoo y fácil!!  Crumble templado de granada y pera ⌇ Preparación: 40´ ◷  Raciones: 6 ⥯  Dificultad: baja Ingredientes Relleno de pera y granada: 4 peras cortada en cubitos 3 cucharadas de azúcar moreno 1/2 cucharadas de harin ...

Económicas Fáciles Recetas para merendar ...

Compota de pera suave y cremosa Compota de pera suave y cremosa ,historia:Receta de compota de pera Hoy tenemos una receta que podemos hacer en cualquier momento, pero aprovechando que estamos en temporada de la pera conferencia, vamos a preparar una compota de pera fácil y deliciosa. Para más señas, vivo en La Rioja y tengo la enorme suerte de contar con un producto extraordinario como es la pera ...

ciruelas y manzanas compota de ciruelas compota de frutas asadas ...

Receta de Compota de Ciruelas pasas, Manzana y Pera para CarnesSi estás buscando una guarnición deliciosa y versátil para acompañar tus platos de carne, ¡esta receta de compota de ciruelas, manzana y pera es perfecta! Es más, te va a encantar! Tiene una combinación super equilibrada de sabores dulces, ácidos y especiados, esta compota eleva cualquier plato con su toque gourmet. Está tan rica y ...

canal como se hace canela como hacer compota de pera ...

La compota es un postre tradicional y que se suele usar en muchas dietas infantiles. Se puede realizar con diferentes frutas pero hoy vamos a realizar una compota de pera. INGREDIENTES COMPOTA PERAS 1 kg de peras 2 cucharadas de azúcar Canela en polvo Canela en rama PREPARACIÓN En primer lugar se lavan y se pelan las peras. Se cortan en trocitos pequeños En una olla se pone un poquito de agu ...

Dulces y Postres

Un sencillo postre natural para comer a cualquier momento del día; fresco, rico y sabroso para agregar a nuestra recopilación de recetas de cocina vegana y vegetariana. Además esta preparación de compota de pera no tiene aditivos ni colorantes, sólo ingredientes naturales y saludables para nuestro organismo, que por supuesto no contiene nada de origen animal. Ingredientes 6 Peras 1 ½ Tazas de Azúc ...

#JaquealaReina Anacardos AOVE ...

Terminaron las vacaciones. Parece que está dejando de hacer calor y todos volvemos a la rutina. Los mayores al trabajo, los peques de la casa al cole y el grupo de amigas de #JaquealaReina a publicar la misma receta pero desde cinco perspectivas diferentes. Para los que no sepáis de qué estoy hablando, en #JaquealaReina, cicno amigas cocinamos la misma receta elegida de uno de los libros de cocin ...

frutas internacional manzana ...

La receta de hoy es un poquito más elaborada, pero os aseguro que todo el tiempo que le hayáis dedicado merecerá (y mucho) la pena cuando le deis el primer corte. Decenas de veces os he comentado que los ´pies´, las tartas de fruta y masa crujiente, son el postre favorito en mi casa. El clásico apple pie (con relleno de manzana, canela y poco más) es la tarta que elaboro cada año para celebrar el ...

recetas dulces técnicas culinarias trucos de cocina ...

Alguna vez os he comentado que me he vuelto apasionada de las mermeladas caseras. Cualquier frutita que cae en mis manos es susceptible de convertirse en mermelada para su mejor conservación. En esta ocasión fueron unas peras que me regalaron y que estaban muy maduras ya. Podían haberse transformado en muchas cosas, pero elegí una rica compota de peras a la vainilla. La diferencia entre mermeladas ...

Dulces y postres crepes Crepes con compota de pera ...

En esta entrada aprenderemos a hacer unos exquisitos Crêpes con compota de pera. Para esta elaboración hay dos cosas importantes a tener en cuenta: una es que la compota necesita enfriar una vez hecha. La otra, que la masa de crêpes debe reposar una media hora antes de empezar a hacerlos. Si tenemos mucha prisa esto último lo podemos obviar y en cuanto al enfriamiento de la compota, un recurso es ...

Dificultad media Navidad Carne roja

Solomillo de ternera con foie y compota de pera conferencia Solomillo de ternera con foie y compota de pera conferencia ,historia:Cómo hacer solomillo de ternera con foie y compota de pera. Hoy tenemos el que tal vez es el plato estrella de muchos restaurantes, aunque esto es muy subjetivo. Lo que sí está claro es que suele ser el más caro de la carta tanto por el solomillo como por su acompañante ...