Receta
Crema de Setas
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
500gr de Setas variadas
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Puerro
2 dientes de Ajo
250ml de Caldo
200ml de Leche evaporada o nata (crema de leche) para cocinar
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Nuez moscada
1 cucharadita de Sal
1 cucharada sopera de Perejil picado
20ml de Aceite de oliva
Hola! Preparamos una crema de setas. Seguro que nos viene muy bien para abrir el apetito y entrar en calor estos días tan fríos.
Nos enseña a prepararla Claudia Paolini, siempre generosa en compartir con nosotros sus recetas. Vosotros también queréis enseñarnos a preparar alguna de vuestras recetas? Pues es muy sencillo, nos las hacéis llegar a través del apartado “Comparte tus Recetas” y estaremos encantadas de recibirlas.
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla, el puerro y la zanahoria cortados en trozos. Picamos con velocidad 11, 10 segundos.
2. Agregamos el aceite de oliva y programamos cocción lenta P1, 130º, 8 minutos. (Sin tapón)
3. Agregamos las setas, el perejil y los ajos trinchados. Programamos cocción lenta P2, 95º, 20 minutos. A los 10 minutos, añadimos el caldo y la nata (crema de leche) o la leche evaporada y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Colocamos el tapón en la posición “maxi. vapor” y dejamos terminar.
4. Por último, programamos velocidad 12, 3 minutos. Servimos adornando con setas a la plancha.
Nota: Si tenéis alguna duda sobre las posiciones del tapón y cómo colocarlo, pincha aquí y te explicamos.
Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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