Crespillos

Hoy vamos con un pistolabis como solemos decir aquí en Cartagena, son los famosos crespillos que en todos los obradores de la zona lo hacen con mucho gusto. Hay dos formas de hacerlas, con vino o  cerveza, en nuestro caso lo haremos con cerveza. De todas maneras, las dos formas salen bien. A continuación la receta… Ingredientes: 300g harina normal 1 cucharada de sal 1 cucharada de piment ...

Estos crespillos son muy típicos de nuestras panaderías y muy recomendables para picar entre horas, son un buen sustituto también de las patatas fritas y más saludables. Aguantan mas tiempo si los guardamos en bolsas aunque a mí se me terminan enseguida porque son bastante adictivos. Ingredientes: 100 gr de manteca de cerdo 100 gr de aceite de oliva 50 gr de vino blanco 125 gr de harina 1 cuchara ...

Hace poco, una compañera de trabajo (Cari) trajo una bolsa de crespillos, unas galletas típicas de su tierra (Lorca). Estaban buenísimas. Esa misma noche intenté hacerlas galletas usando mi imaginación. Salió una cosa que no se parecía en nada a lo que había probado de Cari. Decidí que tenía que probar una receta con más “seguridad” que la mía y empecé a buscar por la red. Encontré esta receta, ...

Ingredientes para None comensales250 gr. queso cabrales,500 gr. harina,1 vaso aceite oliva,1 vaso vino blanco,1 huevo,sal Mezclamos el vino, el aceite y la sal, batiendo bien. Vamos agregando la harina, poco a poco, amasando hasta que se forme una masa homogénea. Hacemos una bola y la envolvemos en film. La metemos en la nevera durante 1 h. La sacamos de la nevera y la dividim ...

Ingredientes: Para el relleno: 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/2 cebolla 3 latas de atún 2 huevos 300 gr. de tomate frito Hida Sal Para la masa: 500 gr. de harina 1 vaso de vino blanco 1 vaso de aceite de oliva 1 cucharada de levadura Royal 2 pizcas de sal 2 cucharadas de pimentón dulce 1 huevo para pintar Preparación del relleno: Cortamos los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Echamos ...

Ingredientes para 4 comensales1 vaso vino blanco,1 vaso aceite sueve,650-700 gr. harina,2 botes tomate en trozos,1/2 Kg. bonito en lata,1 pizca de sal Ponemos el tomate a hervir en un cazo y mezclamos con el bonito (se puede hacer salsa de tomate casera, pero ésta es más rápida). Aparte, mezclamos el vino, la sal y el aceite, y batimos. Vamos añadiendo la harina, poco a poco, hasta que tenga ...

Vídeo receta de la focaccia de aceitunas negras y romero: Focaccia de aceitunas negras y romero Dificultad: media           Raciones: 8-10 personas          Tiempo: 2 horas Ingredientes: 350 gr de harina de fuerza o harina 000 200 ml de agua tibia 20 gr de levadura fresca prensada 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 15 gr de aceite de oliva de buena calidad Un puñado de aceitunas ne ...

Ingredientes: Harina de trigo (2 vasos) Azúcar blanquilla (1 vaso) Aceite de oliva (1/2 vaso) Matalahúva -anís verde o matalahúga- (1 cs) Ajonjolí -semillas de sésamo- (1/2 cs) Sal (1 pizca) Vino de Málaga -uva moscatel de Alejandría- (1/2 vaso) Cáscara de limón (1 trozo) Almendras crudas (1 por cada torta que hagamos) Preparación: Mezcla harina, azúcar y sal en un bol. Calienta el aceite en un ca ...

¡Hola! Hoy voy a haceros una torta de manzana, o como decimos por aquí coca de manzana. COCA DE MANZANA Ingredientes: Cerveza (medio vaso) Aceite (medio vaso) 1 sobre de gasificante (gaseosa) Sal (una pizca) Harina de trigo (la que admita) Manzanas En un recipiente mezclamos todos los ingredientes excepto la harina. A continuación vamos añadiendo harina y se va amasando todo. Cuando la masa no se ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 2 unidades azúcar 175 gr. harina 175 gr. leche 1 taza levadura 1 cucharadita aceite 1/2 de taza azúcar glasé al gusto Cascar los huevos y separar las yemas de las claras. Incorporar el azúcar a las yemas y batir hasta que estén bien espumosas y blanquecinas. Sin dejar de batir, ir añadiendo harina poco a poco, y chorritos de leche. Continuar agregando ...