¿Preparáis croquetas al horno? Por favor, si no se os abre, contarme como lo hacéis, Gracias.
Ingredientes:
500 ml de leche
75 gr de harina de trigo
1 brócoli
aceite de oliva virgen extra (aove)
una cucharadita de ajo en polvo
pimienta negra rallada
nuez moscada
huevo
2 cucharadas de queso rallado
pan rallado
salElaboración;
Cortamos el brócoli en floretes y lo cocemos aproximadamente 10 minutos. Lo escurrimos y lo aplastamos con un tenedor. Reservamos.
Ponemos al fuego una sarten con un chorrito de aove, añadimos la harina, removemos y cuando empiece a tomar color añadimos la leche templada poco a poco y sin dejar de mover.
Añadimos las especias,sal, el queso rallado y el brócoli, mezclamos bien, ponemos la masa en un recipiente y dejamos enfriar.
Con una cuchara vamos tomando porciones de masa y con las manos damos formas a nuestras croquetas.
Pasamos por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado, dejamos en la nevera 30 minutos.
Freímos en abundante aceite caliente hasta que quede doradita y listo.