Croquetas de Gambas con Ajo y Perejil

Las croquetas no suelen faltar en casa, las hago muy variadas y siempre son un éxito. Hoy traigo estas cremosas y ricas croquetas de calabacín, lechuga y mozzarella. Ingredientes que combinados entre sí han dado lugar a un magnífico resultado. Son perfectas como entrantes o aperitivos, en almuerzos y cenas. Pueden estar presente en las mejores mesas de fiesta y, sin duda, serán las delicias en las ...

En otras publicaciones ya he hablado maravillas de las croquetas, una receta que en su origen fue de aprovechamiento, ya que servían para dar salida a los restos de carnes, pollo etc. que quedaban de otros platos. Poco a poco, las croquetas han ido convirtiéndose en maravillas culinarias pues podemos ver las más originales y suculentas, elaboradas con ingredientes deliciosos y muy variados. Mi m ...

Hacer croquetas con la carne del puchero es una forma deliciosa y extraordinaria de aprovechar el resto que nos queda. Incluso , a veces, hecho un poco más de carne en el caldo para poder hacerlas. Las croquetas me sacan de más de un apuro. Las hago, congelo y en cualquier momento puedo echar mano de ellas. Sé que siempre son un acierto. Me gustan que salgan cremosas, crujientes por fuera y les ...

Esta claro que el verano es la época perfecta para el aperitivo, ya sabéis; un vinito, o una ervecita, y algo para picar, por ejemplo esta croquetas de gambas. Y ya si lo tomamos en la terracita o en el jardín ¡Es seguro el mejor momento del día! Yo antes solía hacer las croquetas al "estilo básico", es decir, bechamel y el ingrediente que fuera pero desde que descubrí que hay un mundo ...

Desde que mi hija va al colegio y come fuera de casa ha descubierto la comida empanada. Como es alérgica a la leche y al huevo, cada vez que hay croquetas, a ella le dan otra comida. No me gustan los fritos, por eso nunca había hecho croquetas en casa. Para que mi hija tuviera la oportunidad de probarlas, he preparado croquetas de pollo sin leche y sin huevo. Y han triunfado. En lugar de leche he ...

Y seguimos con el aprovechamiento en la cocina, esta vez os traigo unas croquetas de cocido, muy fáciles y muy ricas, con esta receta participo en el proyecto reciclando sabores, un proyecto muy interesante que capitanea Rosalia, si quereis saber mas pinchad aquí. Ingredientes: 500 gramos de restos de cocido, incluidos garbanzos, zanahoria... 50 g de aceite de oliva. 150 g cebolla en trozos. 200 g ...

INGREDIENTES 110 g de harina de trigo 110 g de mantequilla 1 l de fumét de pescado Pimienta blanca Nuez moscada Sal Para el relleno; 250 g de gambas 100 g de cebolla picada muy fina Aceite de oliva Para el empanado: Harina Huevos Pan rallado 30 g de alga wakame en polvo ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE GAMBAS Y ALGAS WAKAME Primero empezaremos por hacer una velouté, sustituyendo la leche por caldo ...

Una delicatesen #croquetas de gambas Por admin, 30 septiembre, 2013 Un toque de distinción a la tradición. Preparación: 10minutos Tiempo de cocción: 01h 30min Rendimiento: 20 unid Alérgenos: Cereales, gluten, huevo, lactosa Información nutricional: Calorías: 40 kcal.; Grasas: 2,4 gr.; Proteínas: 2,4 gr.; Hidratos: 2,2 gr.; Ingredientes: PARA EL CALDO agua - ...

En Málaga suele ser típico hacer croquetas de puchero el mismo día que se pone uno de ellos, ya en un post anterior os dije como empecé a hacer croquetas de puchero si gluten, pero ahora el dominio es total. Este verano, (aunque no pegue mucho eso de los puchero, por el calor, tengo un nene en casa y es su plato preferido) las croquetas han sido una de las técnicas que he dominado mejor, será ...

¡Y ya estamos aquí de nuevo, con la primera entrada de este 2015! Desde La Cocina Typical Spanish nos proponían que preparásemos croquetas, una idea genial y muy socorrida para reutilizar esas numerosas sobran que han quedado en la nevera durante las fiestas! Además, es una manera genial de implicar a los peques en las labores de la cocina y nos sacarán de más de un apuro por que podemos congelar ...