Cúpula de berenjenas confitadas sobre sopa de gazpacho

Este gazpacho de sandía es la sopa de verano con la que refrescarte. Es lo que apetece esos días de calor en los que no comerías nada.  La sandía es ligera, jugosa y un poco dulce, y es lo que aporta a este gazpacho. El gazpacho es una sopa española clásica hecha de tomates y verduras de temporada y servida fría. Es como comer una ensalada fresca que se ha licuado para conseguir una crema suave y ...

Hola! Como va el otoño? en mi casa hace días que se ha inaugurado oficialmente la temporada de caldos y sopas. La receta de hoy es una sopa de berenjenas, verdura que adoramos en mi familia y que no nos cansamos nunca de comer. La preparamos de mil maneras, pero nunca las había probado en sopa, hasta que un día me la dieron a probar y me gustó. Así que hoy comparto la receta versionada a mi mane ...

Hoy cocinamos con Mimi Thorrison, una cocinera francesa de origen chino, con una vida envidiable y con muchas, muchas ganas de cocinar y compartir sus exquisitas recetas con todos nosotros. Personalmente nos encanta el gazpacho andaluz…con las temperaturas que estamos alcanzando estos días, ¿qué mejor que poder disfrutar de un buen gazpacho? Una receta tan nuestra como el gazpacho andaluz, ...

Si tengo que elegir creo que el gazpacho es mi sopa preferida. Ayer me tomé un shot que venía en una picada en uno de mis lugares preferidos en el mundo, donde estoy pasando unos días de vacaciones de verano. La vida es dura. Al toque me acordé de esta receta. Antes de contarles sobre esta receta dejo aclarado que debe haber mil variantes de gazpacho y esta es una que a mi me gusta. Nada más que e ...

Si la sandía es para mí la fruta del verano, el tomate no lo es menos. Quién no espera con alegría las noches veraniegas , en las que un tomate " rajao" con sal, es parte indispensable de las cenas de muchos. Tomates carnosos, rojos y bien ricos, a los que un poco de sal, los convierte en un majar. Nuestra gastronomía se vería empobrecer si ellos faltaran en nuestra cocina. Qué haríamo ...

Si hay una bebida característica del verano es el gazpacho, sin lugar a dudas, un alimento bien rico que además de refrescarnos y ayudarnos a combatir el calor estival nos hidrata y nos ayuda a consumir las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para nuestro organismo, y además que narices…esta buenísimo. Podéis encontrar un millón de recetas con más o menos ingredientes y del mismo mo ...

Si hay un plato andaluz conocido mundialmente es el gazpacho. Se trata de una de las sopas frías por excelencia para degustar los días calurosos de verano. Existen muchos tipos de gazpacho dependiendo de los ingredientes y aderezos que se le pongan pero en esta entrada os voy a explicar el más clásico y sencillo cuyo éxito reside en la calidad de los productos para su elaboración. Ingredientes: ...

El gazpacho es uno de mis platos españoles preferidos, podría comerlo a todas horas y no me cansaría, es tan nutritivo y refrescante que es una forma ideal de comer verduras durante los meses de calor, sobre todo aquí en el sur de España. La porra antequerana y el salmorejo también me encantan, pero lo bueno del gazpacho es que queda muy rico sin pan y procuro evitarlo en la medida de lo posible, ...

El Gazpacho es una receta de sopa fría cuyo principal ingrediente es el tomate. Hay quien también le añade pan. Es una receta ideal para tomar fresquita en verano, su color tan característico varía entre el anaranjado y el rojo dependiendo del tipo y color de los tomates que utilicemos. Es muy fácil de hacer, tan solo hay que poner todos los ingredientes en una batidora y en unos minutos, ya tiene ...

El gazpacho, es una sopa fría que resulta muy agradable para tomar en verano. Existen variaciones en su elaboración básica dependiendo de la zona. Hay gazpacho de verduras y también de frutas. En éste caso, utilizamos la remolachas, con la que conseguimos un sabor diferente y nos proporciona un rojo luminoso. RECETAS SIMILARES: GAZPACHO CON CEREZAS DE SELLA FUENTE: Lesreceptesquemagraden INGREDIEN ...