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Dorada rebozada (rebozado especial para pescado)



Me ha sorprendido muchísimo este rebozado..es ideal para el pescado. Deja el pescado jugosísimo y queda crujiente por fuera. Hasta a los niños les encanta! es super fácil de preparar y váis a repetir hasta el infinito...en este caso con una dorada que estaba de fábula!

TRADICIONAL

Ingredientes:

1 ajo
1 puñado de corn flakes (cereales)
harina
1 clara de huevo
aceite
sal
dorada limpia fileteada

Preparación:

- Poner el ajo con piel y el aceite en una sartén a fuego lento
- Salar los filetes de dorada
- Preparar tres platos: uno con harina, otro con la clara de huevo y otro con los cereales, machacados con las manos.
- Pasados unos minutos, sacamos el ajo y freímos el pescado, pasando primero por harina, luego por la clara de huevo y por último por los cereales.
- Poner sobre papel absorbente y servir, ya veréis que delicia!!
 








 
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