Así que agradezco a Caro y a Mayte, de la mejor peluquería del mundo mundial (Peluquería Mayte Zapico), tampoco me patrocinan ehh, esas superrevistas del "cotilleo fresco" que aunque me fijo poco en si Paquirrín se casó o está embarazado de trillizos, si que me leo bien leídas las recetas que traen al final de las revistas.
La próxima entrega de recetas de peluquería, la próxima semana, que necesito una sesión urgente de "chapa y pintura"....
INGREDIENTES (para 2)
Un paquete de Quinoa blanca y roja de Brillante (usais los dos paquetes)
1 Mango
1\2 pechuga de pollo
Ensalada de la que mas os guste, yo he puesto mezcla de rúcula y canónigos
sal
pimienta
Aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
un chorrín de zumo de manzana (opcional)
PREPARACIÓN
Hacemos el pollo previamente salpimentado a la plancha. Cortamos en tiras y reservamos.
En una ensaladera o fuente, ponemos alrededor la ensalada.
Cocemos al quinoa tal como nos indica el paquete al microondas
Colocamos la quinoa en el centro de la fuente.
Por encima de la quinoa el pollo y el mango pelado y cortado en dados.
Mezclamos en un vaso el aceite, el vinagre y el zumo de manzana y aliñamos la ensalada.