Pan, uvas y queso Idea guardada 14 veces
La valoración media de 7 personas es: Excelente

Ensalada templada de sepia marinada



¿Qué te sobra un poco de sepia de un arroz y no te apetece hacerla a la plancha? ¡Pues en ensalada!

INGREDIENTES (para 4 personas):

Sepia: 800 gramos.

Zumo de dos limones.

Miel: 2 cucharadas.

Cilantro seco: 2 cucharaditas.

Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas + la necesaria para aliñar la lechuga.

Queso fresco de cabra: 250 gramos.

Lechuga.

Vinagre.

Sal.

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 452.

Hidratos de carbono: 26 gramos.

Grasas: 25 gramos.

Proteínas: 25 gramos.

Precio (por ración):3,98.

ELABORACIÓN:

Limpiamos la sepia y la troceamos. La ponemos en un bol y preparamos el marinado. En un bol mezclamos el zumo de limón, la miel, el cilantro en polvo y el aceite de oliva. Cubrimos la sepia con este marinado, mezclamos y tapamos el bol con papel film. Metemos la sepia en la nevera, como mínimo, durante dos horas.

Lavamos la lechuga y la escurrimos. La colocamos en una ensaladera y la aliñamos a nuestro gusto. Troceamos el queso de cabray lo ponemos sobre la lechuga.

Sacamos la sepia del bol y la escurrimos. Calentamos una plancha de asar y hacemos la sepia.

Disponemos los trozos de sepia sobre el resto de la ensalada.




Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Ensaladas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensalada templada ensaladas ...

ENSALADA TEMPLADA DE SEPIA, MEJILLONES Y LANGOSTINOS (Cena#46)

INGREDIENTES (2 personas) 8 sepias pequeñas 8 langostino cocidos 12 mejillones al natural Semillas de sésamo Rúcula Sal, pimienta y aceite de oliva Para la vinagreta 1 tomate 1 cebolleta Maíz dulce Aceite de oliva Virgen Extra Vinagre de Jerez Sal Cebollino picado Hoy toca una mezcla de cena de aprovechamiento (los mejillones y los langostinos que pululaban a sus anchas por mi nevera) con unas sep ...

Ensaladas

Ensalada completa con vinagreta de hierbas

Desde hace meses participo en el Reto Tus Recetas.Pero este año, sus creadoras han decidido darle una vuelta y con esta receta estrenamos la nueva versión del reto. Este mes podíamos preparar una de estas dos recetas: mi solomillo con salsa andaluza al curry o la ensalada completa de Las Recetas de Blinky. Como volver a preparar mi plato no tenía sentido ;) elegí la ensalada. Con algún cambio, ya ...

recetas de primeros blog ajetes.com pescado ...

Receta de sepia a la plancha con arroz integral

La receta de hoy es una de esas recetas sencillas, rápidas y con un resultado exquisito.  Es ideal para un menú de mediodía o bien para cenar, ya que resulta tan poco pesado que podemos tomarlo por la noche. El plato de hoy consiste en una receta de sepia a la plancha. Este plato  lo acompañaremos con un arroz integral salteado para completar un buen menú. El secreto de una sepia a la plancha, es ...

Arroz Thermomix

Arroz asiático con huevos (tradicional o Thermomix)

Esta receta es del libro "Cocina fácil y saludable" de Thermomix. Yo la conocí a través de MundoRecetas. INGREDIENTES (para 4 personas): Arroz Basmati: 350 gramos. Bacon ahumado: 125 gramos. Zanahoria: 75 gramos. Huevos: 4. Ajo: 3 dientes. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Agua: un litro. Salsa de soja. Valores nutricionales (por ración): Calorías: 505. Hidratos de carbono: 38 gramos. ...

recetas de primeros arroces ensaladas ...

Ensalada templada de arroz venere y confit de pato

Hace no mucho abrieron cerca de casa una tienda de productos eco y a granel en la que tienen una buena variedad de arroces y cereales. Me pasé hace unos días y, mira por dónde, tenían arroz venere. No lo había probado hasta hace poco. Es un arroz integral con un ligero toque a nuez. La textura me encantó. Resulta firme, agradable y sabroso. Pero lo que más llama la atención es su color negro, que ...

1er plato Aprovechar comida COCINA ...

Nidos de espinaca con sepia al estilo asiático

Para hoy he preparado una pasta con mucho sabor, nidos de espinaca con sepia al estilo asiático. Compré una sepia muy grande que me ha servido para preparar dos recetas, una de ellas es la que os enseño hoy, con un marinado para darle un sabor con toque asiático que queda genial y una salsa de tomate casera que me sobró cuando cociné pollo con tomates y cebolla, si, es una receta de aprovechamient ...

Carne Crock-Pot

Albóndigas con salsa de setas shiitake (tradicional o Crock-Pot)

Para hacer esta receta me inspiré en las albóndigas de Mandarinas y Miel. Mi intención era hacerla exactamente igual, pero después opté por una versión más simple. Para hacer la salsa utilicé setas shiitake, que ya había probado en tortilla. INGREDIENTES (para 4 personas): Para las albóndigas: Carne de ternera picada: 300 gramos. Carne de cerdo picada: 300 gramos. Ajo. Pan rallado. Huevo. Harina. ...

general domingos fideos ...

Fideuá con sepia (Thermomix y tradicional)

Posted by: Gemma Biosca Aún recuerdo la primera vez que comí una fideuá. Fue en casa de uno de mis hermanos... Aquella vez la hizo con gambas y alcachofas ! De esto hace como unos 15 años y aún me acuerdo del sabor de aquellos fideos. Su receta la he hecho alguna vez pero ninguna ha sabido como aquella....aix..qué recuerdos! Así que una vez me contó como la hacía, me inicié yo con la famosa fideu ...

general masas-panes

Pan de hamburguesa al Nero di sepia

Como no sólo de internet vive el hombre, ni la cocina, me sigue encantando bucear entre las hojas de papel de los libros y descubrir nuevas ideas. Estas Navidades mis hijas nos regalaron "Hamburguesas gourmet", que recoge de forma clara y amena las propuestas del bistró Blend, referente parisino de esta especialidad. En la última escapada al otro lado de la frontera norte, en una librer ...

Cuisine Companion Light Marisco ...

Guiso de Sepia y Gambas

Receta Guiso de Sepia y Gambas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Sepias medianas Aceite de oliva ½ Cebolla 1 Tomate maduro (no muy grande) 2 hojas de Laurel 1 cucharada rasa de Pimentón de la Vera Unas hebras de Azafrán 2 vasos de Caldo de pescado Un puñado de gambones congelados Sal Hola! Si os apetece preparar un guiso, pero que no sea muy contundente y co ...