Y no hay nada más normal en esta época que encontrar unas calabazas estupendas
Pues vamos a sacar provecho de esto y vamos a incluir la calabaza en nuestra dieta: purés y cremas, guisos, pasta, repostería
Y el de hoy es un guiso con un toque de comino que le aporta el sabor tradicional, la calabaza un toque dulce bien rico y el resto de ingredientes que lo complementa a la perfección
Mis finas hierbas, no dejemos de hacer estos guisos tan ricos y sanos
Recordad: #comemosrecuerdos
INGREDIENTES
3 cucharadas de aceite de oliva
2 butifarras cortadas en trozos de 5-6 cm
1 cebolla pequeña
2 zanahorias cortadas en trozos de 2-3 cm
2 patatas pequeñas
200 gr de calabaza
1 cucharadita de comino
1 taza de alubias puestas en remojo la noche anterior
1 hoja de laurel
4 tazas de agua + 1 pastilla de caldo de pollo
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN
Poner el aceite en la cubeta
Menú Cocina
Dorar las salchichas
Reservar
Pochar la cebolla
Añadir el resto de ingredientes
Añadir las salchichas
Cancelar menú anterior
Menú Legumbres 20 minutos
Dejar despresurizar pasado el tiempo
Salpimentar al gusto
Receta adaptada de Mujer de Hoy