Focaccia de romero y cebolla crujiente.

Este fin de semana me decidí a revisar mis libros de cocina, uno de ellos, Pan recién hecho, me animó a hacer pan, siendo consciente de los efectos tan beneficiosos que me produce, no sólo por el olor, el aroma con el que se impregna “Mi cocina, por el sabor tan exquisito del pan recién horneado, sino también el trabajar la masa, conforman para mi una actividad agradable y satisfactoria, un anties ...

Nunca había hecho focaccia, la había visto en un montón de blogs, algún programa de cocina, o recortes de revistas, pero no se porqué no me había animado, pero hace poco repasando mi carpeta de "recetas pendientes" en la que guardo recetas de otros blogs que me han gustado me encontré con la focaccia de cebolla y romero fresco de Mary, del blog cuchillito y tenedor. Me pareció tan ape ...

Una focaccia nueva que vi en una tienda de alimentos cerca de casa. La masa es la de siempre, por lo que si queréis ver la receta la tenéis aquí. Es una masa que no lleva madre madre y que se hornea en 15 minutos, por eso me gusta tanto. Como ingredientes principales, los que os señalo en el título. La cebolla caramelizada la hice en un momento en el fuego mientras levaba la masa y no tar ...

Llega el último día del mes, cómo no, con la receta propuesta para el Reto Cocinillas, Lok@s por Lorraine. Este mes tocaba receta salada. Y la afortunada fue.... FOCACCIA DE SAL Y ROMERO. Estaba bastante asustada con el reto, ya que siempre me ha impuesto mucho hacer pan en casa, y no sabía cómo resultaría la cosa... Pero al final, he quedado contenta con el resultado. Pero vamos con el reto... ...

El plato que vamos a cocinar hoy es una focaccia de romero y cebolla, la focaccia es una torta muy fácil de hacer, focaccia en italiano quiere decir hogaza, la focaccia está considerada como la madre de las pizzas, es un pan muy antiguo, ya en la época de los etruscos. La masa de la focaccia es muy parecida a la masa de la pizza pero es de mayor grosor. La focaccia es muy famosa no sólo en Italia ...

FOCACCIA DE ROMERO Si os apetece iniciaros en el mundo del pan casero, esta Focaccia de Romero es la receta italiana perfecta para hornear en casa y servir como entrante con una buena tabla de quesos, fiambres o patés vegetales. La focaccia es una masa alveolada y con exterior crujiente, preparada con aceite de oliva virgen extra y típica de la cocina italiana. ...

Este fin de semana teníamos ganas de amasar a mano. Sentir como el gluten va desarrollándose a medida que vamos haciendo dobleces en la masa y los ingredientes se van mezclando. Y para ello hemos elegido una receta de un pan plano, una focaccia de romero y aceite de oliva, plato rústico tradicional que puede servirse en cualquier momento. Hemos decidido hacer una focaccia sencilla y darle al final ...

Vídeo receta de la focaccia de aceitunas negras y romero: Focaccia de aceitunas negras y romero Dificultad: media           Raciones: 8-10 personas          Tiempo: 2 horas Ingredientes: 350 gr de harina de fuerza o harina 000 200 ml de agua tibia 20 gr de levadura fresca prensada 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 15 gr de aceite de oliva de buena calidad Un puñado de aceitunas ne ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una sencilla receta que os hará disfrutar de una forma tradicional y deliciosa!! al puro estilo de "Lorraine Pascale" Acompañar esta focaccia con "tapeo" y una ensalada, hace una cena irresistible, además de divertida, informal, para combinar con los ingredientes que más nos gusten. La focaccia es un "pan" ideal para acompañar, un picoteo, ...

No sé si os acordáis, pero el día 13 de cada mes participo en el Reto 12.13.14 de Flor Mums&Kids in Madrid. Consiste en hacer una foto o dentro de una entrada elegir una foto para crear un bonito calendario a lo largo de todo el año. Tanto en Enero y Febrero mi participación en el Reto 12.13.14 ha sido con una receta, así que este mes también me apetecía muchísimo preparar una. Hoy os traigo u ...