Los higos frescos son una fruta de temporada muy breve que coincide con el final del verano y el inicio del otoño. Sin embargo, el resto del año, se pueden consumir secos.
Los higos tienen una pulpa con un sabor dulzón y una textura muy especial, por lo que son una delicia tomados solos, como postre o cualquier hora del día. Pero, además, se usan mucho en repostería, tanto para hacer exquisitas confituras como para preparar panes o bizcochos dulces, entre otros.
Aquí puedes ver todas las recetas con higos que se han compartido en el canal de Cocina de facilisimo.com.
Imagen: 3liz4/Flickr
Ya es temporada de brevas y vamos a preparar esta riquísima mermelada, también la podéis hacer con higos. Empezamos.Ingredientes:1 Kilo de brevas o higos500 gr de panela o azúcar moreno1 limónSi no vais a consumir de inmediato la mermelada y queréis que os dure durante meses, lo que haremos primero es esterilizar los botes de cristal donde vamos a guardar la mermelada.Lo podéis hacer en una olla,. ...
Si buscas algo sencillo y delicioso para untar, no busques más. La receta de hoy reúne ese dos requisitos.Además, se hace en un pispás y solo lleva 2 ingredientes.Una crema que utilizar para hacer sándwich, canapés, mondaditos o untar tostadas para el desayuno.loading... ¿Sabías qué? Los frutos secos son sanos para el corazón, entre ellos están los higos. Además, son ricos en fibra, hierro y conti ...
¡Quizás te sorprenda ver un licor sin alcohol! Pero así es, los higos secos contienen muchas propiedades que se desprenden durante el proceso de reposo.loading... La bebida no contiene nada de azúcar, aun así, se destaca un sabor dulce que recuerda al de la miel mientras disfrutas de cada sorbo.Aunque no contiene ninguna bebida gaseosa, al beber de ella, puedes notar la misma fuerza que contienen. ...
Hoy nos vamos con un entremés, que es extremamente delicioso, el Paté de hígado de pollo.Ingredientes 1/2 Kg. de hígados de pollo 2 dientes de ajo 2 vasos de vino generoso 1 vaso de whisky (blended) 4 lonchas de panceta ahumada Trufa negra (opcional) Pan rústico Mantenquilla Romero seco Aceite de oliva Sal marina Pimienta Negra Preparación del Paté de hígado de pollo: Poner en una sartén los hi ...
El hígado de cerdo, como de cualquier otro animal, es un alimento rico en vitaminas, hierro, nutrientes y beneficioso para nuestro organismo. No voy a relatar las múltiples propiedades que tiene, no quiero aburrrir a nadie; podéis buscar numerosos artículos en la red y os informaréis si os apetece sobre él. Yo sí quiero resaltar, que tanto las vísceras como la casquería, no son alimentos del gusto ...
Hoy hacemos un paté de hígado de cordero al cognac, una receta tan sencilla como fina en el paladar, si bien es cierto que a diferencia del hígado de pollo o cerdo son más suaves que el de cordero, el de cordero tiene más profundidad, más carácter y más potencia, pero no por esto deja de ser un ingrediente ideal para hacer un paté en condiciones. Esta receta permite muchas variantes, por ejemplo,. ...
En esta ocasión realizo un postre espectacular y muy sencillo de realizar.La idea de la presentación la saque del blog Somos deco es su post Como servir una merienda de forma original aunque la idea me la mostro mi amiga Patricia de Argentina.Ingredientes (2 personas)2 higos frescos2 yogures2 cerezas confitadas2 cucharadas soperas de mielPapel de seda (para decorar)Preparación:Como comprenderéis e ...
Con tantas fiestas por medio se nos acaban las ideas para preparar un plato diferente y a la vez a la altura de la celebración.Hoy os propongo una receta muy buena y fácil de realizar, pero que nos llevará un buen rato en la cocina.Antes de empezar con los ingredientes, debo aclarar que esta receta lleva alcohol, pero que los niños pueden comer perfectamente ya que se neutraliza al cocinar y el sa ...
Necesitaba una comida reconfortante y de plena temporada para superar estas semanas, así que nada mejor que unos Jamoncitos de Pollo con higos y vino. Es una receta sencilla, deliciosa, perfecta para un domingo, un día de fiesta y para quedar de maravilla delante de vuestros amigos o familiares. Eso es justamente lo que quiero hacer hoy, quedar de lujo frente a dos personas que me han dejado recie ...
Hoy, volvemos a comer higos en casa, en esta ocasión he querido jugar con la presentación, unida a combinar uvas verdes y negras con higos aderezados por caramelo líquido, sirviendo tres mini tarrinas por persona sobre una bandeja de cristal.Ingredientes (2 personas):6 higos pequeños12 uvas rubias6 uvas negrasCaramelo líquidoPreparación:Nada más simple que la preparación de este postre.Lavamos y t ...
Muy buenas, la receta de hoy tiene como protagonista los higos, este es un fruto muy delicado y rico, tenemos distintas variedades...a mí no me saquéis de los higos verdes, negros y las brevas, pero buscando por internet, he leído algo sobre la historia de los higos, pero como que no me voy a poner a pasar aquí la wiki, jeje, sí que me ha resultado muy curioso saber la gran variedad que hay de est ...
Si hace un par de días publicaba el pastel de higos, hoy os traigo de nuevo una receta con este fruto: pudin de higos frescos. Parece que este año las higueras vienen cargaditas y que sus frutos están muy sabrosos. En casa todavía nos queda una buena cantidad de higos por consumir. No sé si publicaré alguna receta más con ellos o si nos los tomaremos todos con queso y miel, en cualquier caso, os a ...
En septiembre cuando vamos a la parcela, nos encanta ir a coger higos. Solemos ir a andar por una zona que está llenita de higueras, así que este año he utilizado parte de la cosecha para hacer mermelada en la panificadora, aprovechando el programa específico para ello. Me ha encantado el resultado, es muy fácil, lo programas y en un rato ya está preparada, no hace falta que estés moviendo constan ...
Hola, en plena temporada de higos, traigo este recopilatorio de recetas con esta fruta, aunque buscando en Wikipedia descubrí que el higo no es un fruta sino una infrutescencia, o sea un conjunto de frutos, que existen más de 750 variedades entre comestibles y no comestibles y que el ser humano ya lo conocía y lo recolectaba antes del año 9.000 a.c. Son digestivos, contienen ácidos orgánicos, sale ...
Higos confitados en conservaHigos confitados en conserva ,historia:Estamos en temporada de higos y una de las formas más sencillas a la par que ricas de comerlos es confitándolos. Lo cierto es que es una fruta exquisita y preparada de esta forma sube un nivel más. Además preparándolos así se pueden conservar en botes de cristal y así comerlos cuando nos apetezca. Os dejaré un enlace luego para que ...
Esta es nuestra versión de la New York cheesecake, icono de la repostería americana que tiene sus raíces en multitud de antiguos y tradicionales pasteles de queso europeos, evolucionados todos a partir de una primera elaboración de la antigua Grecia. O sea, que la cosa viene de lejos. El queso cremoso de la mezcla es un suave mascarpone, y la base sustituye las habituales galletas por crackers sal ...
Los higos es una fruta rica y podemos disfrutarla todo el año con esta receta de higos en almíbar. También conocida como dulce de higo, es un postre que se puede consumir solo o para endulzar y acompañar pasteles, tartas, etc. Esta receta de conserva de higos o higos cristalizados es muy fácil de hacer, vamos a ver cómo se preparan paso a paso. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes.IN ...
Si no existiera el verano habría que inventarlo! Aunque ahora ya se consumen helados a lo largo de casi todo el año, en esta época apetece mucho más hacerlos y comerlos. Seguro que son cosas del calor, pero también la abundancia y variedad de fruta fresca de temporada es un aliciente. Como estos higos que ya empiezan a verse en nuestros mercados y que combinan de maravilla con un cremoso mascarpon ...
El origen de los higos se remonta siglos antes de Cristo, fueron considerados como manjares en la época de la Grecia Clásica. Manjar predilecto de Platón, por ello se le conoce como la fruta de los filósofos. Galeno los aconsejaba a los atletas e Hipócrates los usaba para combatir los estados febriles.Budín de higosReceta: Ingredientes150 g de azúcar100 g de manteca3 yemas1 taza de dulce de higos2 ...
Que levante la mano quién no sepa que soy una golosa, no veo a nadie, así que lo daré por valido ja jaMadre mía, al principio de este camino saludable, temblaba pensado que tendría que renunciar a mi lado más dulce, pero por suerte para mí , me he renovado y ese lado dulce continua y encima ahora puedo pecar y sin sentirme culpable.Como hice con esta tortilla francesa.¿Os cuento un secreto? de peq ...
Las vísceras o las odias o las adoras, es un hecho. En mi casa hay opiniones divididas, mi marido no puede ni verlas (con honrosas excepciones, porque tú ponle delante un plato de callos y verás lo que tarda en sacar el pan!), mientras que mi hijo y yo estamos encantados con unas criadillas rebozadas, unos sesos huecos y por supuesto con una buen plato de hígado, bien simplemente empanado o como e ...