Los higos frescos son una fruta de temporada muy breve que coincide con el final del verano y el inicio del otoño. Sin embargo, el resto del año, se pueden consumir secos.
Los higos tienen una pulpa con un sabor dulzón y una textura muy especial, por lo que son una delicia tomados solos, como postre o cualquier hora del día. Pero, además, se usan mucho en repostería, tanto para hacer exquisitas confituras como para preparar panes o bizcochos dulces, entre otros.
Aquí puedes ver todas las recetas con higos que se han compartido en el canal de Cocina de facilisimo.com.
Imagen: 3liz4/Flickr
Esta receta se puede hacer con infinidad de variantes, diferentes hígados, pollo, bacalao, cerdo.... o con gambas, mejillones, setas....es cuestión de imaginación o de lo que el mercado nos ofrezca.Lo mejor es aprovechar los productos que nos ofrece la temporada y el lugar donde estamos ya que son más económicos y frescos, algo que siempre digo y que toda ama de casa sabe por propia experiencia. Ú ...
Que buenos estan los higos. Que poco duran en nuestra mesa¡. no porque acabamos con ellos rapidamente, que también, sino porque se estropean enseguida. Por eso lo mejor es hacer mermelada y asi los tendremos durante todo el año.La mermelada la puedes tomar con pan tostado, queso fresco, con paté, en tartaletas de hojaldre y crema de queso o con yogur... Las higueras bíferas dan dos frutos al año. ...
Qué mejor forma de empezar el día con un buen café y una tostada con mermelada casera de higos. Ahora que es temporada de higos aprovecha a hacer unos tarros, verás que fácil es.INGREDIENTES:. Un kilo de higos,. dos manzanas,. el zumo de medio limón,. medio kilo de azúcar.ELABORACION:Si quieres que la mermelada te duren varios meses, esteriliza los tarros, sumérgelos en una cacerola con agua y que ...
Siempre por estas fechas me gusta preparar licores caseros.... y dar un toque especial a las celebraciones....Este lo preparé con mis dudas... pero me gusta el resultado.... es de sabor más fuerte que los que he hecho hasta ahora.. pero estoy muy orgullosa del resultado....Ingredientes750gr higos1 litro Vodka neutro300gr azúcar150gr agua1 vaina de vainillaLimpiamos con un paño húmedo los higos. Lo ...
Muy buenas amigos cocinillas, un día mas en la vida, otra receta mas, en esta ocasión una receta muy barata y fácil de hacer, eso si, os tiene que gustar la casquería, yo no es que sea muy amante de la casquería pero el hígado si se encuentra entre esos alimentos que me encanta comer, con el podemos elaborar infinidad de platos, se me ocurre por ejemplo este fabuloso paté ( ver receta aquí) y much ...
Sabemos que la casquería no es algo que guste a todo el mundo, pero os animo a que probéis esta receta. El hígado no queda nada fuerte gracias a la combinación con la cebolla y es ideal para recuperar fuerzas por su alto contenido en hierro y vitaminas.Tanto los adultos como los niños deberían de incorporarlo a sus dietas al menos una vez al mes.Ingredientes:1/2 kg de filetes de hígado de ternera1 ...
Naked Cake de jengibre e higosHa pasado el verano y volvemos con el reto del alfabeto dulce. Una de esas actividades mensuales que tanto nos gusta a los reposteros! ya llevamos un tiempo y andamos en la recta final. Nos estamos quedando sin alfabeto!!!!! así que las letras empiezan a escasear y los ingredientes empiezan a ser difíciles.Este mes inauguramos la temporada del alfabeto con la J y qué. ...
Seguimos abusando del consumo de higos, a pesar de estar muy escasos en los mercados.En esta ocasión, os combino el rico sabor de los higos con el agrio del yogurt, endulzado con miel y decorados con escamas de chocolate.Esta combinación genera unos estupendos contrastes al paladar, tanto en sabores, como en texturas.Ingredientes (2 personas):8-10 higos frescos1 yogurt natural sin azucarar1 cuchar ...
Estamos en plena temporada de higos y habrá que darles salida, qué mejor manera que con un bizcocho, en éste caso al revés, de forma que al desmoldarlo y presentarlo quede la fruta por encima.Enlaces de otras recetas interesante de bizcochos:Bizcocho de leche condensada y peras , Bizcocho rayado , Bizcocho de calabaza y avellanas , Bizcocho vegano de almendra , Bizcocho de manzana y zanahoria , Bi ...
No le gusta a todo el mundo debido a su potente sabor. No obstante sus propiedades hacen que lo queramos incluir en nuestra dieta, aunque sea de vez en cuando.Es una carne con la que tenemos que vigilar muy bien el punto de cocción, no debe quedar cruda, ni tampoco demasiado reseca. Yo siempre la aparto cuando se dora por los dos lados, si está cortado en filetes finos.El hígado de cordero contien ...
Hígado a la plancha con patatas