Hummus de pimientos de piquillo



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INGREDIENTES:

400gr de garbanzos cocidos.

100gr de pimientos de piquillo asados.

1 diente de ajo.

1 cucharada de postre de comino.

1 cucharada de postre de perejil picado.

1 pizca de sal.

Un chorro generoso aceite (tampoco mucho, no sea que la textura final no sea la correcta).

Zumo de medio limón.PREPARACIÓN:

En el vaso de la batidora, o incluso en la Thermomix, añadimos todos los ingredientes y los batimos hasta que quede una masa homogénea y cremosa. Si no está cremosa, podemos añadir un poco más de aceite hasta conseguir la textura adecuada.

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