Keema (curry indio de carne picada)

Este plato es fácil de preparar, para los amantes de las especias y sabores exóticos no os defraudará... a mi me encantan, por lo que ya sabéis que recurro mucho a las especias y sobre todo a probar constantemente nuevas recetas y sabores.... INGREDIENTES - 4 cucharadas de aceite vegetal (preferiblemente de cacahuete)- 1 cebolla grande picada fina- 1 pimiento morrón verde despepitado y cortado en ...

No vivas para que tu presencia se note, sino para que tu ausencia se sienta. BOB MARLEY Un redondo de carne picada con el sabor único e inconfundible del curry. Queda muy tierno y jugoso y resulta fácil de comer para todos. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -300 gr. de carne picada de ternera. -300 gr. de carne picada de cerdo. -2 huevos. -1 panecillo blanco ablandado en agua. -2 dientes de ajo. -2 ...

Si eres amante de los currys, no puedes dejar de probar esta versión de curry estilo indio con albóndigas de cerdo. Un curry lleno de sabor y aroma que te reconfortara los días más fríos.  Como ya es costumbre de todos los años, cuando llega la temporada de otoño-invierno ME ENCANTA preparar currys. Son tan sabrosos y reconfortantes que son IDEALES para esta época del año. En el blog pueden encont ...

Hace tiempo que no publico ningún plato indio, aunque nos encanta la cocina india. Hoy vamos a preparar un curry con judías planas, es un plato sencillo y económico, lleno de sabor ideal para toda la familia. INGREDIENTES: 200 grs. de judías planas frescas 1 cebolleta fresca 1 patata mediana tomate frito. Cucharadita de semillas de comino 1/4 Cucharadita pimienta negra 1 Cucharadita de Garam Ma ...

Esta receta tradicional de la India es muy fácil de preparar, receta cremosa y llena de sabor, un Pavo al curry que bien puedes sustituir por pollo, pero ojo aquí, el pavo y el curry son una unión perfecta, esto solo dependerá de ganas, gusto o posibilidades, pero debes saber que hagas con la carne que la hagas te quedará igual de bueno. Ahora bien, debemos saber que este pavo al curry es una rece ...

Hasta ahora sólo había hecho briouats dulces, de mango y canela o de fresa y agua de azahar. Pero si hay un briouat por excelencia, es el de carne picada, y aquí os lo traigo rodeado de pepino y tomate, que ya era hora. Le he puesto también requesón y con 10 hojas brick, me han salido 20 triangulitos. Se los he tenido que quitar de delante al vikingo o no los hubiera probado nadie más ;) 350 g d ...

Me he comprado un libro de cocina, “La mejor cocina picante del mundo”… y estoy como loca preparando y adaptando sus recetas. Tengo que decir que no es tarea fácil, porque hay poco receta vegetariana y un sinfín de distintos tipos de guindillas y pimientas, que por supuesto no se ni donde comprar. En fin… poco a poco espero conseguir unas dignas adaptaciones que publicar ...

Hoy hemos tenido para almorzar, esta tortilla de carne picada y patatas, acompañada con unos tomates de temporada y cebolla fresca. Resultó un plato rápido pero muy sabroso, esta es mi receta y opción para hoy. INGREDIENTES PARA DOS O TRES PERSONAS: * 4 Huevos medianos. * 3 Patatas medianas. * 250 gr. de carne picada mixta ( ternera- cerdo) * 1 Cebolla pequeña. * Sal al gusto. * Perejil. * 1 Dien ...

¿Puede ser un sencillo bocadillo de carne picada un manjar suculento?, pues sí, sólo hace falta darle "chispa" a esa carne y acompañarla de una salsa que no sólo sea agradable y suavice el paladar, sino que, además, sea visualmente sorprendente. Hacía tiempo que quería publicar una receta de un bocadillo, en este caso de uno muy especial que se apareció en mi cabeza, curiosamente, cuan ...

INGREDIENTES: 700 g de magro de cerdo. 1/2 cebolla. 2 ajos. 120 ml de vino blanco. 1 cta de curry en polvo. 1/2 cta de jengibre en polvo. 100 g de almendra cruda. Sal. Aceite de oliva virgen extra DOP ÚMM. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Troceamos el magro y salamos. Con la ayuda de una picadora, picamos los ajos y la mitad de las almendras. Picamos la cebolla en brunoise. Ponemos a calentar en la ...