Estos minipanecillos de Provolone con hierbas son cremosos, tienen un intenso sabor a queso, están riquísimos y son muy fáciles de hacer. Le quiero dedicar la receta, que saqué de Epicurious, a mi amiga Mari Pino porque le gusta el queso más que a los ratones.
Cantidad: 24 panecillos (12 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Acompañante
Dificultad:
Ingredientes:
240 mililitros de leche
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
una pizca de pimientas molidas
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de orégano seco
30 gramos de mantequilla sin sal derretida
70 gramos de queso rallado (yo usé Provolone con hierbas)
2 cucharadas de queso parmesano rallado
140 gramos de harina común
Instrucciones:
Empezamos poniendo en un bol la leche, los huevos y las especias (pimientas molidas, tomillo seco, orégano seco y una pizca de sal).
Preparamos los quesos (en este caso un Provolone con hierbas y parmesano rallado)...
... y los echamos rallados al bol con la mantequilla derretida. Mezclamos todo para combinar bien.
A continuación añadimos la harina...
... y mezclamos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes.
A continuación ponemos el bol en la nevera durante una hora.
Preparamos un molde para magdalenas, lo engrasamos con mantequilla sin sal y ponemos la mezcla de nuestros panecillos usando un dosificador de helados llenándolos solo hasta la mitad.
Lo metemos en el horno precalentado a 220ºC y los tenemos horneando unos 18 – 20 minutos hasta que veamos que tienen un color marrón y están hinchados, momento en el que los sacamos del horno.
Los dejamos reposar 10 minutos y los pasamos a una bandeja.
Se pueden comer calientes o fríos.
Estos fabulosos minipanecillos de Provolone con hierbas están listos para comer.