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Montadito de queso fresco y mermelada de arándanos 'falso Cheese cake'



Imagen 1


Ingredientes:


Pan tierno o tostadas Queso fresco (tipo philadelphia) Nueces Mermelada de arándanos Gelatina en hojas
 Elaboración:

Cortamos el pan en rodajas y lo tostamos en el horno siempre que hayamos optado por la opción del pan tierno. Si elegimos las tostadas pues nos ahorraríamos este paso y también algo de tiempo.

Por otro lado trituramos las nueces de manera que nos quede un polvo grueso Reservamos una parte y el resto lo añadimos al queso fresco. Mezclamos bien con la espátula.

Calentamos la mermelada en un cazo, sacamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina que previamente habremos hidratado en agua muy fría. Mezclamos hasta que se disuelvan. Después reservaremos en nevera para que coja consistencia.

 Ya solo nos queda montar el plato. Para ello cogemos las tostadas y untamos generosamente con la mezcla del queso y las nueces.. Sobre ella echaremos una capa de  mermelada y por encima decoramos espolvoreando las nueces trituradas que habíamos reservado.

 
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