Pescado rebozado, filetes de merluza fácil y sabroso



Introducción y vídeo explicativo:
El pescado blanco viene a ser una excelente alternativa en las comidas, ya que además de fácil de preparar (puede ser preparado a la plancha, rebozado, al vapor o cocinado al horno), cuentan con importantes propiedades y beneficios.



Datos básicos

Dificultad: fácil
Coste: medio
Calorías: bajo
Comensales: 3-4
Elaboración: 80 minutos
Ingredientes para 2 personas:


4 Filetes de merluza
Zumo de un limón
Sal
Pimienta
2 Huevos
Harina
Aceite para freír
 Elaboración paso a paso de la merluza rebozada:

Echa sal y pimienta a los lomos del pescado, luego trocea e introduce el pescado en un recipiente con el zumo de limón durante 60 minutos.
Transcurrido este tiempo, bate los 2 huevos y mezcla con la harina.
Mete los lomos de pescado en la mezcla de los huevos y la harina.
Seguidamente sofríe los lomos en abundante aceite a fuego medio por ambos lados. 
Saca el pescado a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Sirve acompañado de una ensalada ligera y mahonesa (opcional).
Buen provecho.
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