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Pizza Primaveral



¿Quién dijo que comer pizza engorda o no es sano? Hoy os traemos una auténtica delicia, muy fáci de hacer y con el valor añadido de poder comerla sin sentirse culpable.

Para hacer la masa no hay más que mezclar los ingredientes, amasar bien durante cinco o diez minutos y dejar la masa reposar hasta que doble su tamaño. Entre tanto se puede hacer el pesto, que consiste en picar nueces tostadas, albahaca, ajo y mezclarlo todo en el mortero con un buen chorro de aceite de oliva.
Una vez que la masa haya fermentado, se estira, se cubre con el pesto y se ponen por encima el resto de los ingredientes (están aquí debajo). La pizza, en un horno ya precalentado, tardará unos quince minutos en hacerse a 220ºC. 
Recomendamos echarle un chorrito ede aceite de oliva por encima nada más sacarla del horno.

Y si queréis ver el vídeo en el que explicamos la receta paso a paso y con buen humor, no tenéis más que echarle un ojillo al enlace que hay bajo los ingredientes. ¡Que aproveche! :)

INGREDIENTES:

(Para la masa):
250 g de harina (preferiblemente de fuerza)
5 g de sal
7 g de levadura liofilizada o 15 g de levadura fresca
150 ml de agua (aproximadamente)
Una cucharada de aceite

(Para el pesto)
Un puñado de nueces
Un puñado de hojas de albahaca
1-2 dientes de ajo
75 ml de aceite de oliva

(Para poner por encima)
Un puñado de espárragos verdes (trigueros)
1 cucharada de nueces picadas
1 calabacín (va a sobrar)
1 puñado de tomates cherry
Queso Feta (al gusto)
Una pizca de cayena
Una pizca de sal
Un chorrito de aceite de oliva

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