comunidades

Pollo estofado casero receta de mi abuela

Vídeo receta del pollo estofado casero receta de mi abuela:

Pollo estofado casero receta de mi abuela

Dificultad: fácil                    Raciones: 6 personas                  Tiempo: 50 – 60 minutos    Sin gluten

Ingredientes:



1 pollo y 1/2

1 cebolla y 2 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

3 zanahorias medianas

1/2 kg de tomate natural triturado

1, 5 litros de caldo de pollo (receta aquí) o de verduras( si no tenéis agua)

1 puñado grande de guisantes

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Perejil fresco

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es dorar el pollo troceado. En una cazuela amplia, en la misma donde vamos a hacer el pollo estofado, echamos una cucharada de aceite de oliva, calentamos bien y añadimos por tandas el pollo salpimentado.

Doramos a fuego alto el pollo superficialmente, que quede dorado pero crudo por dentro y retiramos y hacemos así con todo el pollo.

En la misma cazuela añadimos la cebolla y el ajo que habremos cortado en trozos muy finos, dejamos a fuego bajo con una pizca de sal hasta que este pochadito y empiece a coger color.



Después añadimos el pimiento muy muy partido o incluso licuado, dejamos unos minutos que se rehoge el conjunto.

Seguido le vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca prácticamente a seco.

Continuamos con el tomate y dejamos hervir a fuego medio 10 minutos; tras conseguir una salsa medio espesa añadimos a la cazuela las zanahorias cortadas en rodajas y el pollo que ya teníamos dorado.

Cubrimos el conjunto con caldo de pollo, verdura o si no tenéis puede ser agua y dejamos hervir a fuego medio 40 minutos hasta que el pollo este tierno; en los últimos 10 minutos añadimos los guisantes y terminas de cocinar el conjunto.

Para terminar con este pollo estofado casero receta de mi abuela rectificamos el punto de sal si fuera necesario y espolvoreamos con perejil fresco recién picado.

Y ya tenemos listo este increíble pollo estofado receta de mi abuela.



Espero que os haya gustado esta receta del pollo estofado casero receta de mi abuela.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de lentejas y arroz

Vídeo receta; ensalada de lentejas y arroz: Ensalada de lentejas y arroz Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas                Tiempo: 1 hora en total Ingredientes: 250 gr de len ...

Sándwich helado de nata muy fácil

Vídeo receta; sándwich helado de nata muy fácil: Sándwich helado de nata muy fácil Dificultad: muy fácil           Raciones: 4 -6 unidades            Tiempo: 5 minutos más congelación Ingredientes: ...

Sándwich de jamón serrano y queso brie

Vídeo receta; sándwich de jamón serrano y queso brie: Sándwich de jamón serrano y queso brie Dificultad: muy fácil              Raciones: 2 unidades             Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 4 reb ...

Recomendamos

Relacionado

segundos platos carnes recetas ...

Pollo con aceitunas

Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 40 minutos Sin gluten Este pollo con aceituna esta buenísimo, es de esas recetas caseras y sencillas en la que los platos se quedan limpios y que preguntan si no hay más cuando ya sean comido dos platos; o eso es al menos lo que pasa en casa cuando lo preparo y es que el pollo resulta muy jugosos y tierno y además con ese sabor tan caracte ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Entrantes ...

Arroz con pollo y aceitunas negras

Vídeo receta del arroz con pollo y aceitunas negras: Arroz con pollo y aceituna negras Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas                Tiempo: 40 minutos       Sin gluten Ingredientes: 300 gr de arroz redondo tipo bomba 1/2 kg de pollo troceado; yo he utilizado muslos 50 gr de aceitunas negras 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 2 cucharadas sopera de salsa de tom ...

cocinar Recetas de Cocina Internacionales Recetas de España ...

Estofado de Pollo Casero

Tanto si eres una persona que acaba de ir a vivir sola como si ya llevas tiempo, la receta que te presentamos hoy es una de las más adecuadas para ti, ya que puedes hacerla muy fácilmente aunque no tengas experiencia cocinando. Al igual que el arroz chino que ya te presentamos, la idea del estofado de pollo era usar cosas que ya tenías en la nevera y que habían sobrado de otros platos y así poder ...

Entrantes Grupo de recetas Primeros ...

Crema de zanahoria coco y jengibre

Vídeo receta de la crema de zanahoria coco y jengibre: Crema de zanahoria coco y jengibre Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas        Tiempo: 20 minutos    Sin gluten Ingredientes: 400 gr de zanahorias 200 gr de puerros solo la parte blanca 400 ml de leche de coco 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de jengibre en polvo o 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado Aceite de oliva y sa ...

Salada estofado de carne estofado de gallina ...

Estofado de Pollo, Receta Con Sabor Casero.

Disfruta un suculento estofado de pollo El estofado de pollo es el habitual plato que afirmamos que se cocinan solos. Puesto que solo se precisa de supervisión y medir tiempos. Precisamos tener las verduras picadas y también ir insertándolas en el instante preciso. El trabajo es simple y el resultado es excelente puesto que es un plato muy consistente y rico. Estofado de Pollo, Receta Con Sabor C ...

Alimentación infantil Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Canelones de pollo caseros y fáciles

Vídeo receta de los canelones de pollo caseros y fáciles: Canelones de pollo caseros y fáciles Dificultad: fácil                Raciones: de 2 a 4 personas           Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 10-12 unidades de placas de pasta para canelones; yo he usado precocidas. 400 gr de carne picada de pollo Aceite de oliva 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 4-6 cucharadas de salsa ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pollo guisado con tomate

Vídeo receta del pollo guisado con tomate: Pollo guisado con tomate Dificultad: fácil            Raciones: 4 personas              Tiempo: 40 minutos     Sin gluten Ingredientes: 1 kg de pollo troceado 1 cebolla 2 dientes de ajo 800 gr de tomates maduros; yo he utilizado de pera 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Una pizca de azúcar 2 patatas medianas (opcional) Orégano Elaboración: En ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Panquemao o panquemado casero y fácil

Vídeo receta del panquemao o panquemado casero y fácil: Panquemao o panquemado casero y fácil Dificultad: fácil            Raciones: 1 pan            Tiempo: 40 minutos más la fermentación Ingredientes: 550 gr de harina de fuerza o harina 000 3 huevos medianos 125 gr de azúcar La ralladura de 1 limón y 1 naranja 80 ml de leche 80 ml de aceite de oliva 1 chorrito de licor de anís 25 gr de levadur ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Rabo de ternera estofado

Vídeo receta del rabo de ternera estofado: Rabo de ternera estofado Dificultad: fácil            Raciones: 2 o 4 personas          Tiempo: 1 hora 30 minutos Ingredientes: 1 kg o 1´5 kg de rabo de ternera 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 puerro, solo la parte blanca 800 gr de tomate natural triturado Unas cucharadas de harina 1 vaso, 250 ml de vino tinto Aceite de oliva y sal Agua Elaboración ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Roscón de chocolate casero

Vídeo receta del roscón de chocolate casero: Roscón de chocolate casero Dificultad: media            Raciones: 10-12 personas        Tiempo: 50 minutos más fermentación Ingredientes: 450 gr de harina de fuerza o harina 000 20 gr de cacao en polvo sin azúcar 15 gr de levadura prensada 110 gr de leche Un chorro de ron; 20 gr 20 gr de agua de azahar 2 huevos medianos La ralladura de 1/2 limón y 1/2 ...