POLLO PICANTÓN ASADO AL AROMA CAMPESTRE

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La Empana Light de Bego.- Pollo Picantón Asado al Aroma Campestre Con mis mejores deseos hoy comienzo mi contribución en la iniciativa #RecetasSolidariasParaNavidad, con esta receta sencilla y sabrosa. Resulta exquisita al paladar a pesar de lo económica que es. Su presentación es digna para una mesa de navidad, y esta es mi primera aportación a ésta causa solidaria.       Se trata de una receta de pollo asado en bolsa* al horno. Este tipo de cocción es muy ligera, pues no tienes necesidad de añadir ningún tipo de grasa, y se cocina todo en su propio jugo. Es también muy práctica, ya que no tienes que limpiar tanto como si lo haces después de un asado tradicional.  El tipo de pollo que he elegido es el Picantón (Ver aquí clases de pollo). Dada las características de éste pollo, lo he macerado previamente con un picadillo de hierbas y especias aromáticas, pues éste tipo de carnes tienen poquito sabor.  No le he retirado la piel, pues es mas fina que la de otros pollos, y nos dará la jugosidad necesaria para que no se quede seco (después del asado, se puede retirar fácil). El resultado es un pollo tierno, con aromas intensos a campo y acompañado de estas verduritas que lo convierte en una receta exquisita, fácil, rápida y ligera. 
*:La bolsa de asar al horno ó microondas, la encontraréis en la sección de papeles de aluminio, film, etc de cualquier supermercado.  

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