Rape al horno
Pero mis finas hierbas, aquí es cuando os digo que no es así
¡Cómo cambia una receta con ingredientes tan sencillos como unos ajos, salvia y mantequilla!
Y pasa de una receta sosa y aburrida a un plato delicioso y completo
Sano y con el mínimo de grasa
Así que vamos a probarlo sin remordimientos, mis finas hierbas
INGREDIENTES
4 colas de rape
40 gr de mantequilla
Hojas de salvia
2 dientes de ajo
80 gr de piñones
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN
Poner la mantequilla en la cubeta
Menú Cocina
Cuando se derrita la mantequilla, añadir los ajos enteros y sin pelar, hojas salvia picadas y los piñones
Remover durante 1 minuto
Cancelar menú
Retirar la cubeta de la olla
Pintaremos un molde de aluminio rectangular con un poco de la mantequilla de salvia
Salpimentar las colas de rape
Colocar 2 colas de rape en el molde
Untar el pescado con mantequilla
Poner por encima un ajo y piñones
Poner el molde en la cubeta
Menú Horno 5 minutos + Tapa horno 5 minutos a 200º
Repetimos la misma operación con las otras dos colas de rape en otro molde de aluminio y el resto de mantequilla de salvia
Receta adaptada de Revista Love Cocina nº50 pág.46