Ingredientes :
2 huevos
80 g de copos de avena
sal
pimienta
nuez moscada
60 g de queso rallado
80 g de queso rallado
200 g de jamón picado
1 zanahoria rallada
300 ml de leche
10 g de mantequilla para la sartén
Instrucciones :
Rallar el queso y la zanahoria. Picar el jamón. Batir los huevos y mezclar los ingredientes salvo los 80g de queso y la mantequilla.
Derretir la mantequilla en la sartén. Echar la mezclar y agregar el resto de queso rallado encima. Cubrir con una tapa y cocer unos 20 minutos a fuego medio/bajo (4 de mi placa de inducción). Voltear y cocer unos 5 minutos el otro lado.
Servir con ensalada :).