Cocina

Adaptaciones Culinarias Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Salteado de verduras con fideos udon

Tengo unos paquetes de noodles maravillosos esperando en mis despensa. Mi amigo Álvaro me los ha traído de Madrid… En esta ocasión no tenía mucho tiempo y he ido a lo fácil, los fideos udon que ya vienen precocidos. Pero en breve, preparé algo más sofisticado con el resto de paquetes…

INGREDIENTES (para 1 personas)


1 vaso de agua

1 cuchara de miso blanco

1 cuchara de salsa de soja

½ cucharilla de chile laminado

1 ajo machacado

1 cm de jengibre rallado

½ cucharilla de azúcar moreno

1 cucharilla de mirin o sake

1 zanahoria en rodajas finas

¼ de calabacín en media lunas

1 taza de brócoli en sus flores

Noodles udon u otros

Cebolleta para decorar
RECETA

Cuece los noodles siguiendo las instrucciones del fabricante. Reserva.

En un wok a fuego medio-alto hierve todos los ingredientes menos las verduras durante 5 minutos.

Añade las verduras y cocina unos 3-5 minutos más, hasta que las verduras se hagan sin dejar de estar crujientes. Cuidado con pasarte con el tiempo o quedarán demasiado cocidas.

Incorpora los noodles, mezcla adecuadamente y calienta un minuto más.

Sirve con cebolleta por encima.

Fuente: este post proviene de Adaptaciones Culinarias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ribollita (sopa toscana)

Mi libro de Leon Restaurant describe este plato como una sopa de la Toscana italiana que literalmente significa “rehervido”. Utiliza el pan de una forma muy creativa, algo que los italiano ...

Dhal con arroz

De vuelta el cole, después de un verano intenso, con mucho kite, mucha playa y mucho comer fuera, tenía ganas de comer lentejas y empezar a cocinar… Mi socio Albert, me acompañaba en la cocina y ...

Curry de judias y calabaza

Otra receta de Leon Restaurant. Estoy encantada con mi libro, todas las recetas son de lo más apetecible y se preparn en poco tiempo, ideales para el comienzo del buen tiempo, donde apetece poco estar ...

Recomendamos

Relacionado

Crea tu propio menú Primeros platos Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Noodles en salsa marinera con verduras y mejillones

INGREDIENTES 150 g de noodles 500 ml de salsa marinera 1 bolsa de mejillones precocidos de 500 g 1 taza de café de soja 1 taza de café de mirin 1 diente de ajo 1 cebolleta tierna 1 pimiento verde tipo italiano 3 zanahorias en rama pequeñas 4/6 tomates cherry Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta ELABORACIÓN DE NOODLES EN SALSA MARINERA CON VERDURAS Y MEJILLONES Para la salsa marinera: saltear ...

recetas de primeros platos principales

Noodles con Verduras

La comida china me encanta y la cocina asiática en general, de hecho, si tuviera que quedarme con una sola gastronomía me quedaría con la china (además de con la española, por supuesto). En casa hay dos platos que es raro que no hagamos todas las semanas: el arroz chino o frito vegano y estos noodles de verduras. Lo mejor de esta receta, además de su sabor, es que se prepara en 15 minutos y es muy ...

general salado

Fideos con salteado de verduras.

¡Por fin es viernes! Ya llegó el día que más me gusta de la semana y además con un fin de semana que promete en cuanto al tiempo se refiere, va a hacer al menos en Madrid, un tiempo espectacular. Como ya os he dicho en entradas anteriores me gusta bastante la comida asiática, lo malo, que no siempre contamos con los ingredientes adecuados parta la elaboración de este tipo de recetas. Desde que pub ...

SEGUNDOS PLATOS

SALTEADO DE CALAMARES CON VERDURAS

INGREDIENTES: 1 kg de calamares 3 zanahorias 1 o 2 cebolletas 1 calabacín Ajo Limón Pimienta Sal PREPARACIÓN: Limpiar los calamares, se abren a lo largo y se le hacen unos cortes que no sean muy profundos por todo el calamar formando una rejilla. En una sarten se echa un poco de aceite se añade la cebolleta,salpimientala y se morea durante unos minutos,retirarla y en ese aceite se incorporan las z ...

recetas de primeros cocina internacional cocina oriental ...

Noodles con verduras

INGREDIENTES 100 g de noodles 5 tomates cherrys Gambas Pollo Brotes de cebolla verde Soja Ajos Aceite Sal Lima Ramilletes finos de lombarda ELABORACIÓN DE NOODLES CON VERDURAS Ahora, ponemos agua a hervir con un poco de sal. Cuando hierva introducimos los noodles. Retiramos inmediatamente del fuego y dejamos que se cueza la pasta unos 4 minutos. Escurrimos la pasta y reservamos. En una sarten o Wo ...

recetas de primeros filetes pollo

WOK DE NOODLES CON POLLO Y VERDURAS

Después del intento fallido de preparar leche frita,ya tengo nueva receta (gracias Lore),lo volvere a intentar y os contare que tal me fue,me he decidido a preparar este completo plato de pasta, pollo y verduras.Podéis hacerlo con las verduras que queráis y con la cantidad que veáis conveniente.De la misma manera, los noodles que yo cocine son los aplastados tipo "tallarín" aunque tambié ...

recetas de primeros cremas y sopas ideas y otras cositas ...

Sopa miso de verduras

La sopa de miso es una sopa cuyo principal ingrediente es el miso, que le da nombre. Es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa. El miso es una pasta aromatizante fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón. Es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa. Hace tiempo tenía ganas ...

general cremas y sopas ideas y otras cositas ...

Sopa miso de verduras

La sopa de miso es una sopa cuyo principal ingrediente es el miso, que le da nombre. El miso es una pasta aromatizante fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón. Es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa. Hace tiempo tenía ganas de hacerla pero por mi zona es difícil encontrar unos ingred ...

cocina

Sopa mugi miso con udon

A ver... no me he vuelto loca ni se me ha ido el teclado al escribirlo. Hoy toca en el apartado "sábado de receta"... cocina japonesa!! Supongo que no soy la única que de vez en cuando le gusta comprar cosas raras para experimentar en la cocina ¿verdad? pues mi marido es igual a mí en ese aspecto y, como estuvo trabajando en una empresa de alimentos naturales, trajo un día el mugi miso, ...

general recetas de cocina carne ...

Noodles vermicelli de cordero y verduras

¡Saludos, Calderer@s! Os traigo hoy una receta con aires asiáticos sacada del libro “Delicious Noodles – Step by Step“ que me regalaron hace algún tiempo. (¡Gracias Bea! Una vez más, eres inspiración para El Caldero…) Coincidió que tras una barbacoa nos sobró carne de cordero, y decidí que era el momento de probar esta apetitosa receta. (Ya que normalmente no compramos carn ...