Tarta de queso del restaurante La Viña con sirope de ágave

Desde que descubrí esto de hacer mermeladas sin azúcar, casi siempre tengo en casa alguna con fruta de temporada. Mi favorita es la de albaricoques, pero la de fresa tampoco se queda atrás, así que aprovechando que las hay tan buenas he hecho un montón de botes que se han ido al congelador porque lo de envasar al vacío me suele dar bastante pereza. Para la de albaricoques que haré en breve, como l ...

Pensaréis que estoy muy vaga, que me ha dado una sobredosis de comida sana o que me ha tocado la lotería. Hace un montón que no publico nada, pero la verdad es que mi vida ha dado un giro inesperado así de repente y no he tenido tiempo a nada. Todo ha sido para bien, así que “non ti preoccupare”, pero cuando pasan cosas no previstas aunque sean bienvenidas te descabalan la organización ...

Más de dos meses sin publicar nada. Todavía no me creo que haya podido aguantar tanto tiempo sin postear nada, pero la verdad es que después de mucho años estoy empezando a relativizar las cosas. Si no se puede llegar a todo pues no se llega. Afortunadamente no me dedico a salvar la vida de personas, así que agobios solo los estrictamente necesarios. Eso se traduce también en que no he tenido muc ...

Me encantan los bollos, empezando por el básico, pero complicadísimo de hacer, croissant. Creo que es mi favorito si está hecho con una buena mantequilla. En Gijón, de dónde soy oriunda, los hacen buenísimos en muchas confiterías. De hecho, tengo el recuerdo de que mi abuela comprara cada noche una bandeja de ellos y desayunarlos, y también mugís, que creo que en el resto de España llaman orejas o ...

Siempre he creído que lo peor de hacer cambios en la alimentación es encontrar alternativas al típico desayuno español. Me encanta desayunar fruta, yogures… pero si no tomo pan o algo tipo bizcocho o galletas, en una hora siento un agujero en el estómago. Para esos días que no tengo pan hecho, estoy probando alternativas que no me hagan pecar con cualquier galleta o bollo con trigo y azúcar ...

Hace meses que no tenía tiempo para meterme en la cocina a preparar algo dulce y diferente a lo que suelo hacer. El culpable de mantenerme tan lejos de lo que tanto me gusta, no es más que el trabajo. Sí ese que nos paga los recibos. Pero aquí estamos de nuevo, con muchas ganas de recuperar los “buenos viejos hábitos” de comer mejor conociendo los ingredientes y siendo partícipe del pr ...

Me había olvidado totalmente de estas galletas que hice hace más de un mes y no sé por qué razón se habían quedado durmiendo el sueño de los justos. Me gustaron mucho y además la textura me quedó un poco blanda, no las típicas galletas crujientes, por lo que para desayunar y mojar son perfectas. La receta original la encontré en la web del Lidl, aquí os dejo el link, ya os conté que yo soy muy fa ...

Suelo probar todas las tartas de manzana que caen en mis manos porque me encantan. Cada vez que hago o como una me acuerdo de mi abuela Aurora porque eran sus pasteles favoritos. En Asturias hay millones de confiterías de las buenas, de las que siguen haciendo las cosas de manera tradicional, intentando respetar los procesos y usar ingredientes de verdad. Y la manzana es uno de los principales, no ...

Madre mía lo que he descubierto…. no se si para bien o para mal por que me veré obligada a tener esta deliciosa tarta en mi nevera cada semana! Es una receta un poco elaborada pero creerme que merece la pena, ademas que los ingredientes son muy sencillos pero el resultado os sorprenderá, esponjosa no, esponjosisisisisima, sabrosa, ligera y encima es de queso! LO TIENE TODO!! Bueno dejo ya ...

Hace tiempo que tenía ganas de hacer una mermelada sin azúcar, pero no me decidía a hacerla por miedo a que no me quedara bien... Pero tenía un bote de sirope de ágave y me apetecía usarlo para hacer una. Antes de ponerme a ello le pregunté a una experta en mermeladas sin azúcar, mi amiga Marisa del blog Thermofan , un blog del que me fío al 100%, por que sus recetas son un éxito asegurado, os ...