En plena cuesta de Enero cocinamos esta tarta flor que es muy sencilla,económica y muy fácil de hacer, y además es muy ligera, que despues de tantas comidas copiosas por navidades nos viene genial para guardar la línea.
Receta para 8 personas cada ración son 8 sp para mis seguidores de entulinea.
Ingredientes:
1 paquete de pasta filo(trae sobre 8-10hojas)
60 gr. de mantequilla light
Para la crema
400 gr. de leche desnatada
4 huevos
120 gr. de edulcorante Dayalet especial para cremas o edulcorante líquido al gusto.
la ralladura de 1 limón
1 rama de canela
1 ct de vainilla
Preparación:
Abrimos el paquete de la pasta filo y pincelamos las hojas con la mantequilla derretida en el microondas,de dos en dos y las plegamos como un acordeón.
Las vamos colocando en un molde enrollandolas como una flor, desde en centro hacia afuera y así vamos colocando todas alrededor hasta rellenar todo el molde.
Horneamos a 180º sobre 30 minutos.
Mientras vamos haciendo la crema,colocamos en el vaso la leche,corteza de limón y canela,programamos 7 minutos,90º velocidad 1 y reservamos para que infusione.
Sin lavar el vaso pomenos los huevos con el edulcorante 3 minutos velocidad 4,al transcurrir el primer minutos vamos echando la leche colada por el bocal y mezclar todo bien.
Cuando la masa ya esté cocinada echamos por encima la crema y volvemos a hornear otros 30 minutos hasta que la crema se cuaje.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass y canela.
Una tarta exquisita,con un delicado sabor y un aroma que encandila.Espero que os guste .
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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