Vídeo receta; tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa:
Tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa
Dificultad: fácil Raciones: 6 – 8 personas Tiempo: 40 – 50 minutosIngredientes para un molde de 26 – 28 cm:
1 masa brisa u hojaldre de 250 gr aprox.
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento rojo no muy grande
Un puñado de guisantes
1 calabacín mediano
Unas rodajas de tomate
4 espárragos trigueros
3 huevos M
200 ml de nata (crema de leche) o crema de leche
150 gr de queso crema
Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada
Un puñado de queso rallado para gratinar
Elaboración de la tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa:
Picamos la cebolla en juliana; en rodajas finas y la rehogamos en una cazuela amplia con un chorro de aceite de oliva y sal; dejamos hasta que este blandita.Al mismo tiempo ponemos el horno a calentar a 180º C con calor arriba y abajo; estiramos las masa brisa o de hojaldre sobre el molde elegido, colocamos bien para que mantenga la forma del molde.
Pinchamos la masa con un tenedor y le colocamos peso encima para que no suba.
Metemos en el horno que tenemos caliente y dejamos unos 20 minutos o hasta que este casi hecha. Sacamos del horno, le quitamos el peso y reservamos.
Seguimos con las verduras; cuando tengamos la cebolla le añadimos el pimiento rojo y las zanahorias cortadas en cuadraditos; dejamos unos minutos hasta que el pimiento este blando.
Seguido añadimos los guisantes yo congelados directamente y el calabacín cortado a groso modo, cocinamos en conjunto 5 minutos hasta que tengamos todas las verduras.
Batimos los huevos en un cuenco amplio, le añadimos la nata (crema de leche) o crema de leche y mezclamos; sal pimentamos y le añadimos una pizca de nuez moscada.
También le añadimos el queso crema y batimos bien hasta que este todo perfectamente mezclado.
Añadimos las verduras cuando las tengamos listas, mezclamos y vertemos la mezcla en la base que ya teníamos cocida.
Colocamos sobre la tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa unas rodajas de tomate y en mi caso unos espárragos; tan solo nos queda espolvorear con queso rallado y metemos en el horno que tenemos caliente.
Dejamos a media altura y a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que este bien cuajada y dorada.
Sacamos y dejamos que se atempere para cortar y comer.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa.
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