Tartar de gamba con ajo blanco malagueño

Últimamente estoy mirando y haciendo cursos de cocina, además de ver muchos programas con los que estoy aprendiendo mucho, sobre todo en lo referente a emplatados y presentación. Uno de esos programas es el de los 22 minutos de Julius Bienert, que cocina 2 recetas en 22 minutos, y hace cosas impresionantes. Una de ellas fue un ajoblanco con tartar de gamba roja parecido a este que os traigo aquí. ...

El ajoblanco es una sopa fría popular española. En concreto, este es un ajo blanco malagueño, de esa zona concreta de Andalucía. Un plato tradicional español que lleva almendra, ajo y aceite, entre otros ingredientes. A lo largo de los años se ha ido extendiendo por todo el país y ya forma parte de las comidas veraniegas en la mayoría de los hogares. Con materia prima de primera calidad y un sabor ...

Esta receta tiene una mezcla muy variada de ingredientes y sabores que quedan fenomenal unidos, ¡dulce y salado a la vez! Ingredientes para 1 tartar: - 100 gr de salmón ahumado - 2 cucharadas de guacamole - 1 cucharada de cebolla - 1 tomate - El zumo de 1/2 limón - 1 cucharada de salsa de soja - 1/2 cucharada de miel - 1/2 cucharadita de perejil - 1 cucharada de aceite de oliva - Sal - Pimienta ne ...

La cola de la pescadería es todo un mundo, puedes descubrir un sinfín de personas de todo tipo y clase social esperando con su numerito en la mano....pues allí estaba yo el sábado hablando con una abuelica con carrito y que estaba comprando unas sardinas para el fin de semana que venían a comer sus nietos, cuando apareció una maruja mala con su marido, que más bien parecía su perrito faldero...Mie ...

El paso del tiempo llena de nostalgia muchos de nuestros recuerdos pasados. En sus calles parece que el tiempo se ha detenido, un lugar donde es posible sentir el latido de sus orígenes paseando por sus escarpadas y estrechas calles; un pueblo cuyas casas simulan la épica de las famosas casas colgantes conquenses, que han ido conquistando la montaña desde el mismo lecho del rio que las abraza. ...

Te presento Como Hacer Tartar de Salmón de @HungFaiTopChef,el cocinero chino especializado en comida japonesa,es un tartar superfacil de hacer y que esta de lujo!!! Espero que os guste!! INGREDIENTES: - 400 gr. de Salmón Fresco - 2 Cucharadas de Queso Crema (Philadelfia) - Tomillo - Menta - Cebollino - Puerro - Limón - Aceite de Oliva - Aguacate - Cacahuetes triturados - Sal - Pimienta Negra PR ...

No es este un gazpachuelo corriente, es un gazpachuelo que en casa siempre se hizo para días especiales, como es el día de navidad u otras celebraciones."El origen del gazpachuelo es un pequeño misterio. Se menciona por primera vez en el periódico El Imparcial de Madrid, en 1896, como una comida humilde frecuente en Andalucía. La cita la comparte el historiador Fernando Rueda junto con la pri ...

Aunque hace dos semanas que no escribo me ha parecido una eternidad. En primer, lugar muchas gracias a tod@s los amig@s que me felicitan por el blog, me encanta compartir lo que pienso con vosotr@s y en homenaje a todos los que me enviáis mensajes, y con el cariño que interpreto que me transmitís, quiero daros las gracias con este plato, os aviso, es un poco elaborado, pero a mí me parece bonito y ...

Hace tiempo, vi este tartar, en el programa Masterchef 8, en la semifinal, que participaba el gran chef Eneko Atxa, en la prueba de exteriores, proponiendo algunos de sus platos. En la página recetasdetartar.com, encontré la receta con todo detalle y sin más voy a preparar mi versión. La original lleva unas perlas de aove, que no he elaborado, ni he podido ir a comprar, pero como no será la últ ...

A estas alturas todos conocemos el steak tartar. Es una receta de toda la vida que está de moda y que incluyen en su carta una infinidad de restaurantes. Lo encontraremos en los locales de moda y en los más clásicos, eso sí cada uno con su interpretación. Los hay de muchos tipos y con diferentes guarniciones, para mi gusto solo importan dos cosas; que la carne sea de gran calidad y cortada   poco ...