Las puedes hacer tan picantes como tú quieras
Te presento unas Tiras de ternera aromatizadas. Una mezcla de sabores y aromas, algunos propios de la cocina mediterránea, otros más relacionados con la oriental. Mezclamos, por ejemplo, el romero y el tomillo con la salsa de soja y la sriracha. El resultado es una carne muy apetecible que bien podemos acompañar de un buen plato de arroz blanco, incluso tipo basmati, o bien, como en mi caso, con unas papas fritas que también le van fenomenal.Consulta aquí para más platos de carne
Ingredientes:
1 kg. filetes de ternera
3 dientes ajo
1 trozo jengibre fresco
Tomillo fresco
Romero fresco
100 ml. vino blanco seco
Salsa de soja
Sriracha
Sal marina
Aceite de oliva
Cortamos la carne en tiras y la salteamos, a fuego fuerte, en una sartén con aceite de oliva
Laminamos los dientes de ajo y cortamos fino el jengibre. Se lo añadimos a la carne en cuanto empiece a cambiar de color
Agregamos un chorro de sriracha (más o menos en función de si quieres que pique mucho o no tanto)
Mezclamos, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y dejamos reducir durante dos minutos, mezclando continuamente
Añadimos el romero y el tomillo, rectificamos de sal y pimienta y vertemos salsa de soja. Dejamos cinco minutos
Mira en vídeo cómo se hacen estas Tiras de ternera aromatizadas:
Tiras de ternera aromatizadas
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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