Te puedes resistir a un sobao pasiego? Y a una torrija? Si tu respuesta es que no: Esta es tu receta!! Y si es que sí, por favor, quédate y leela porque lo mismo descubres una nueva gran pasión por un dulce de toda la vida más fácil de hacer y con nueva versión.
Las torrijas siempre fueron en parte, receta de aprovechamiento de ese pan del día anterior y por tanto, no le damos la importancia que merece. Para mi gusto, muy ricas con pan, pero más ricas aún con sobaos!
Para realizarlas las empapamos en leche, con cuidado de no dejarlas más que unos segundos para que no se rompan al manejarlas posteriormente rebozarlas en huevo, y freírlas en aceite. Al sacarlas, las dejaremos encima de papel absorvente para evitar exceso de grasa.
Yo no las rebozo al final con azúcar porque el sobao es lo suficientemente dulce para mi gusto y no lo necesitan.
Con esta receta, le doy nuevamente las gracias a la empresa de "Sobaos Vega Pas" por la variedad de productos que me enviaron y el buen trato que siempre tienen conmigo. Estoy muy agradecida de verdad.
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