Ingredientes para el guacamole:
2 Aguacates.
1/4 Cebolla.
Zumo de un limón.
Aove.
Sal.
Cilantro fresco. Ingredientes para el atún picante:
Lomo de atún.
Salsa sriracha.
Cogemos los aguacate, lo cortamos por la mitad, le quitamos el hueso y la piel. Con un cuchillo lo picamos bien fino y lo echamos en un bol, le echamos el zumo del limón, que nos sirve para dar sabor y para que el aguacate no se oxide.
Pelamos y picamos la cebolla y lo agregamos. Picamos el cilantro fresco y también lo agregamos.
Añadimos sal y el aceite de oliva extra y lo removemos, ya tenemos nuestro guacamole, también lo podemos pasar con una batidora si lo queremos fino, pero a nosotros nos gusta más rústico y sin batir. Rellenamos los aguacates.
Cortamos en daditos el atún y lo ponemos encima del guacamole y salseamos el atún con salsa sriracha.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Gades, donde puedes consultar el contenido original.
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