Cocina

Blog de Cantarina66 Idea guardada 56 veces
La valoración media de 23 personas es: Muy buena

Bolitas de bacon y pollo con panko

La cocina de aprovechamiento yo creo que es lo normal en todas las casas. Por eso, siguiendo con esas directrices en casa todo lo que sobra se recicla en otro menú. Así me pasó con el cocido, a la patata y a la carlota que me quedó le añadí huevo duro y atún, y con un poco de mayonesa, quedó una rica ensaladilla.

Con el pollo que quedó pensé primero en hacer croquetas, pero luego se me ocurrió añadirle un poco de bacon y hacer estas bolitas tan ricas que sirvieron de buen complemento a la cena que se prepararon mis chicos. Dependiendo del pollo que os sobre y del tamaño que las hagáis tendréis más o menos cantidad.

Una sugerencia, yo no piqué el bacon y la próxima vez lo haré para que no se note el trozo tan grande, en una bolita tan pequeña.

Ingredientes (para 12 bolitas):

restos de pollo del cocido picado

70 gr.de aceite aproximadamente (una cucharada para la masa y el resto para freir las bolitas)

2 cucharadas de harina

200 ml. de leche (depende de lo espesa que os guste la masa, puede ser más o menos cantidad)

50 gr. de bacon a tiras

un huevo

panko (pan rallado chino para rebozar)

Preparación:

1.- En una sarten ponemos a calentar el aceite.

2.- Echamos la harina y la rehogamos, a fuego medio.

3.- Añadimos el pollo y el bacon picada y lo mezclamos bien con la harina.



4.- Vertimos la leche y vamos mezclando todos los ingredientes, hasta que empiece a hervir la masa.

5.- Volcamos la masa en un plato para que se enfríe.



6.- Mientras batimos el huevo y preparamos un plato con panko.

7.- Cuando la masa se halla enfriado, vamos cogiendo porciones y dándole la forma de bolita.

8.- Pasamos las bolitas por huevo y por panko.

9.- Ponemos en una sartén a calentar el resto del aceite a fuego medio y vamos friendo las bolitas.



Fuente: este post proviene de Blog de Cantarina66, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Baklava de hojaldre

La baklava un pastel tradicional de la cocina árabe, que se sirve acompañado de té o café. Mi chico lo probó en un restaurante y le encantó, tanto, que le preguntó al cocinero cómo lo había hecho, se ...

Bacalao al ajillo con langostinos

Ya sabéis que estoy con la mano rota y no puedo hacer muchas cosas en mi laboratorio, pero resulta que tengo en casa a tres chefs estupendos, mis chicos, que han aprovechado que no estaba operativa pa ...

Focaccia de manzana

La focaccia es un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la pizza. Es una especie de pan que se suele cubrir con aceite, sal, cebolla o hierbas aromáticas. Esta vez mi chico la cu ...

Mejillones con bechamel

Otra receta de mejillones que espero que os guste. La cantidad siempre dependerá de los comensales que seáis. Ingredientes: 250 gr. de mejillones medio limón sal Para la bechamel: un chorro de aceite ...

Etiquetas: AperitivosMasas

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros

CROQUETAS DE POLLO Y BACON......paso a paso

EL SECRETO DE LA CROQUETA :)) para 24 croquetas necesitamos : 100g de pollo (o mas) tres lonchas de bacon ( ma o meno ...) un trocito de cebolla cuatro cucharadas colmadas de harina 600ml de leche sal, pimienta dos huevos y pan rallado para rebozar Asi las hago yo... ponemos el aceite a calentar y vamos friendo la cebolla.. cortada bien pequeña.. (tiene que ...

recetas de segundos carnes

Pollo rebozado con panko

El panko se utiliza en muchos paises de Asia para rebozar tanto pescados como carnes y verduras. Lo probé cuando estuve en Tailandia y me encantó ya que hace que el rebozado sea muy muy crujiente. En uno de los días de comida asiática del Lidl lo compré y decidí usarlo para rebozar pollo. El empanado es más grueso que el de pan rallado pero no por ello se queda más aceitoso. Os recomiendo usarlo s ...

Aperitivos Aprovechar comida COCINA ...

Croquetas de pollo y coliflor

Estas croquetas de pollo y coliflor son una delicia, los contra muslos de pollo son asados y un poco de coliflor rehogada en ajo, así quedan las croquetas con mucho sabor. Creo que a todos se nos han ocurrido muchas veces la manera de aprovechar la comida preparando croquetas, sopa, o pasta, es ideal y así siempre se nos quedará la buena sensación de no tirar nada. Estas nos las hemos tomado con u ...

aperitivos aves pollo ...

Bolitas de pollo y queso

Con Noa en casa, muchas veces necesitamos ser muy prácticos, así que, de vez en cuando si tenemos un ratito, aprovecho para preparar cositas, congelarlas y así las cenas luego las preparamos en un plis plas. Con niños, estas bolitas de pollo son una solución para las cenas estupenda!! Bueno, y los mayores también comeremos! jejeje Ingredientes: (para unos 13-15 bolitas) - 250 gr. de pechuga de po ...

Entrantes

Bomba de patata y pollo (sin gluten)

Seguro que vosotros también habéis reciclado en alguna ocasión restos de comida que os ha sobrado. No está la vida para tirar nada, asi que hay que agudizar el ingenio y tunear una receta para convertirla en otra. Y eso es lo que he hecho yo con unos restos de pollo asado que sobraron el otro día. En otras ocasiones he preparado croquetas con lo que sobra del pollo. Sin duda las croquetas son la r ...

recetas de primeros entrantes calientes recetas para niños

CROQUETAS DE POLLO

Hola Esta receta se la dedico a mi mejor amiga Marula . Se que le encantan Yo creo que es de esas recetas que encantan a los niños , acompañadas de una ensalada o patatas fritas es una cena ideal . Ingredientes Una pechuga de pollo ( cocido , asado o frito ) , en mi caso lo que sobro del pollo al horno 1/2 Cebolla dulce grande Leche Harina Nuez moscada Mantequilla Pan rallado Huevo Preparación D ...

general aprovechamiento carne olla gm ...

Ensalada con pechuga del pollo asado con rebozado de pan rallado y queso.

Una ensalada donde hemos aprovechado la pechuga del pollo asado que sobró, la he rebozado con un pan rallado con queso que le da un saborcito muy bueno y echa en la olla programable en función horno con muy poco aceite, nos podemos permitir ese capricho. Por cierto que agusto hemos comido. Ingredientes: 1 pechuga del pollo asado que sobró. Lechuga. 1 zanahoria. 50 grs. Queso tierno bio. 1 tomate ...

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

Empanada de bacon y pollo

INGREDIENTES 1 kg de harina 1 vaso de leche 1 vaso de aceite de girasol 1 vaso de vino blanco (cuanto mejor sea el vino.. mas rica saldrá la empanada) 1 huevo para la masa y otro huevo para pincelar la empanada 1 buena pizca de sal Para el relleno: Bacon en cachitos Muslos de pollo deshuesados 1 cebolla muy picada Salsa barbacoa Tomate frito ELABORACIÓN DE EMPANADA DE BACON Y POLLO Echamos en un ...

general

Rollo de pollo con feta y bacon

Tiempo aproximado: 1 h 15 min 4 raciones (2 rollos) INGREDIENTES2 pechugas de pollo fileteadas (600 g aprox.)10 lonchas de bacon80 g de queso feta1 tomate (80 g aprox.)1 cucharada de té de orégano1/2 cucharada de café de pimienta1 guindillaELABORACIÓNPrecalentar el horno a 250º.Tomar dos trozos de papel de aluminio de unos 30 cm y untar cada uno de ellos con una cucharada de aceite.Colocar cinc ...

recetas de primeros cenas platos Únicos ...

Sándwich de Pollo, Bacon y Aguacate o CLUB SANDWICH

No sé a ti pero a mi, estos días de calorcito (o más bien calorazo), de playa o piscina, de tirar las rutinas por la ventana y en definitiva de relax relativo, no me apetece demasiado cocinar platos complicados. Las cenas en casa de Xabi son, principalmente, ensaladas varias varios días por semana, o algún sándwich rico como este de Pollo, Bacon y Aguacate o CLUB Sandwich, que es uno de mis favori ...