Hoy nos tocaba comer arroz y quiero compartirlo con vosotras
SE TRATA DE IR RESTANDO CALORIAS
Como vereis en esta fotografía lleva 1 kg. de menestra de verduras congeladas, 1 cebolla, tomate rallado,
1 sepia con su salsa, 2 calamares, 2 gambas por persona, 1/2 kg. de arroz y 11/4 l. de caldo de verduras.
(Como somos 2 personas tendremos para 2 días)
MUY IMPORTANTE no usar paellera porque solamente tenemos permitido poner 2 cucharadas soperas de aceite, usaremos un wok o una cazuela de hierro colado o similar ,pues lo que pretendemos es que el aceite no coja altas temperaturas, que es cuando aumenta las calorias.
Bien, añadiremos las gambas, como si se hicieran a la plancha, y retiraremos.
A continuación rehogamos la sepia y los calamares, hasta que estén hechos.Ya podemos echar las verduras y la cebolla trinchadita, tapamos y como son congeladas se irán rehogando con su propio vapor, si son frescas, añadiremos un poquito de agua.
Con 12 minutos será suficiente, destapamos, y echamos el tomate rallado, ahora subimos el fuego para que se rehogue más deprisa y no quede aguachinado
Damos unas vueltas y cuando esté brillante, añadiremos el arroz, rehogaremos un poco y le echaremos el caldo vegetal en caliente.
Unos 3 minutos antes de acabar, volveremos a colocar las gambas. Es un plato completo, que tiene los vegetales, las proteinas del marisco y los hidratos de carbono del arroz.Para bajar peso no se puede acompañar con pan, ni bebidas gasificadas.
Lo acompañamos de una buena ensalada de variedad de lechugas y tomate.
La fruta la dejaremos para la merienda
Buen provecho
Fuente: este post proviene de Floquet i Retalls , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
