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Arroz a mi manera

INGREDIENTES

200 g de arroz

200 g de gambas

1 kg de mejillones

1 calamar o sepia

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

Pimienta

Caldo de pescado (5 vasos o hasta cubrir)

Aceitunas

Huevos (si se quiere)

Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE ARROZ A MI MANERA

Echamos un poco de aceite en la cazuela y sofreímos la cebolla y los ajos, cuando estén dorados, echamos los calamares, movemos y dejamos unos minutos.

A continuación añadimos los mejillones y cuando se abran, echamos el arroz con las gambas peladas y las aceitunas.

Cubrimos con el caldo de pescado. Cuando el arroz empiece a cocer ponemos los huevos y dejamos unos 15 minutos.

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