Maxi canelón crudivegano

Devoción por la raw vegan food, eso es lo que tengo Si te animas a ahondar un poquito en este tipo de alimentación te diré que te vas a sentir mucho mejor, por dentro y por fuera A los pocos días de comer crudivegano vas a ver como el estado de tu piel, cabello y uñas mejora notablemente, a parte, te sentirás más enérgic@ y liger@. Además, es una de las maneras más sanas de alimentarse, ya que con el calor los alimentos tienden a perder propiedades, sobretodo vitaminas. Para ponértelo aún más fácil, la receta de hoy es este Maxi canelón crudivegano Un plato principal que te encantará ¡De verdad! Ven a verlo ¡Vamos!



Ingredientes

(para 1 canelón)

½ pimiento rojo cortado en tiras

½ calabacín pequeño rallado

1 zanahoria grande rallada

2 hojas de col

1 diente de ajo laminado

½ cebolla pequeña cortada en tiras

Salsa tamari

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

½ cucharada de vinagre de manzana

Sal y pimienta
Preparación

Es importante lavar concienzudamente todas las verduras.

Cortamos el pimiento rojo y la cebolla en tiras finitas.

Rallamos el calabacín y la zanahoria.

Las mezclamos y las dejamos macerar durante un ratito pequeño en aceite, vinagre de manzana, ajo laminado y salsa tamari.

Mientras, lavamos también las hojas de col (es preferible cortarles el tronco ya que en caso contrario nos parecerá demasiado duro y no nos será agradable en boca.)

Las disponemos todas sobrelapando un poco los bordes, para que queden como una única hoja de col.

Rellenamos con las verduras maceradas y salpimentamos al gusto.

Et voilà! Servir y disfrutar

Acompáñalo con un poco de ensalada con tomate y tendrás un plato perfecto para disfrutar cualquier día de verano.

Ya me dirás qué te ha parecido ¡No te olvides!

Y te dejo también otras propuestas en crudo para que las pruebes:

Sopa fría de calabacín y aguacate

Espaguetis de pepino con salsa de alcaparrones y ajo negro
Dime ¿ya habías probado la cocina cruda?