Cocina

Cocinera En Prácticas Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

¡SALSA!: Cremosa de queso y albahaca



Somos fans de los Hermanos Torres, los cuales son los protagonistas de un programa de cocina en RTVE de lunes a viernes a las 13:20 o 13:25, dependiendo del día jajaja, Torres en la Cocina.

De este programa que, gracias a que mis minipinches vienen a comer a casa, podemos ver los tres juntos y babear a coro jajajaja

Entre todas esas recetas vamos a ir subiendo las que más se adapten a nuestros gustos, capacidades y bolsillos.

Una de esas recetas fueron las Alitas Parmesanas que incluían esta rica salsa que mis minipinches me han dicho que debía publicar también a parte porque está bien rica. Así que aquí os la traemos.

Ale, vamos al lío...

Ingredientes (para 4 personas aprox.):
- 1 diente de ajo
- manojo de albahaca fresca
- 120 grs de queso crema
- 100 ml de leche
- pimienta negra
- salPreparación:

1. Lavamos las hojas de albahaca y las escaldamos un minuto en agua hirviendo. Las retiramos y ponemos en un bol con agua con hielo.

2. Pelamos un diente de ajo y le quitamos el germen de ser necesario. Lo introducimos en un vaso para batidora.

3. Incorporamos la albahaca bien escurrida, el queso crema y un poco de la leche.

4. Salpimentamos y batimos hasta conseguir una salsa homogénea. Vertemos tanta leche sea necesaria hasta obtener la densidad que más nos guste.

5. Rectificamos de punto de sal y lista para acompañar unas Alitas parmesana o unas patatas asadas, un pescado asado o a la plancha, nuestra pasta favorita...

6. Comemos y a disfrutar ^_^

Trucos y Sugerencias:

- Podéis prescindir del escaldado de la albahaca, pero potenciaréis su color verde escaldándola.

- La cantidad de ajo va al gusto, siempre podéis empezar poniendo poquito e ir añadiendo más.

- El tipo de queso crema es al gusto, a nosotros nos ha gustado más con uno tipo mascarpone.

- Unas gotitas de lima le queda genial.

- Dado que contiene leche y queso, deberéis conservarlo en la nevera y consumirla antes de 2 días por seguridad.

Versión Vegetariana:

- Sustituid el queso crema por tofu suave.

- En lugar de leche usad la bebida vegetal que más os guste. La de almendras le queda muy bien.

Sin Gluten.

Versión Sin Lactosa:

- Ya hay varias marcas que comercializan no sólo la leche Sin Lactosa, si no también el queso crema. De todos modos, pronto queremos subir una receta de queso crema casero que se puede hacer con yogures Sin Lactosa o yogures de soja. Ya os avisaremos.

Nos leemos pronto... ¡buenas cocinillas a todos! ^_^
Fuente: este post proviene de Cocinera En Prácticas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Restaurante Flor de Valencia

Buscábamos un restaurante recomendable cerca de casa para poder comer allí con mi suegro y así celebrar su cumpleaños y el de nuestro pequeño. Entre las opciones apareció el Flor de Valencia y ya el n ...

Compritas a Lecuine

¡Por fin! La verdad es que después de haber sido nuestros patrocinadores en varios sorteos por fin hemos podido hacer nuestra primera compra. Y no ha sido por falta de tiempo, si no porque hace mucho ...

Recomendamos

Relacionado

PASTA THERMOMIX

Fettucine con salsa cremosa de pimientos y queso

Esta receta se la he cogido prestada a mi amiga La rana Rosa en cuanto se la vi publicada sabia que iba a gustar en mi casa ya que les encanta el queso de todas las maneras y de todos los sabores, pero cuanto mas fuertes mejor. Y no me equivoque , mi hijo es el que mas para por casa por la tarde que es cuando cocino y mi hija la pobre estudia de tardes y ella ya se lo encuentra echo cuando llega a ...

Pizzas Tartas y Empanadas Recetas ...

Receta de Pascualina: Tarta de acelga cremosa

En este programa llega un clásico de los clásicos: PASCUALINA! Una tarta de acelga cremosa, rica, y fácil: Hola querid@s amig@s. Hoy Paulina nos trae un receta que conocemos todos y que cuando está bien hecha a todos nos gusta (hasta los que no somos tan fans de las verduras). A veces las tartas de acelga quedan muy aguadas, o algunas pueden resultar un poco insulsas. Pues no desconfíen de ésta re ...

Uncategorized

Salsa de albahaca y nueces

Solo quería entrar para deciros que esta noche ceno espirales de calabacín de nuevo…. ya os he enseñado la receta anteriormente pero comentaros que cada vez que los tomo me invento una nueva salsa para acompañarlos, y la verdad que como le ha ido tan bien la receta de esta salsa de albahaca he querido entrar al blog para compartirla. Esta vez y con la excusa de tener plantita nueva en casa l ...

Cocina Mediterránea Con frutas Ensaladas ...

Tartar de tomate, sandía, albahaca y perlas de mozzarella

Esta receta de tartar de tomate, sandía, albahaca y perlas de mozzarella la saqué de la revista aptc de El Corte Inglés, realizada por los Hermanos Torres, por su sencillez de preparación y por lo rica que queda. Cantidad: 1 ensalada (4 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Primer plato Dificultad: FácilIngredientes: 4 tomates hermosos 1/4 de una sandía 2 ...

CREMAS PLATOS DE CUCHARA VERDURAS

Sopa cremosa de tomates asados y albahaca

Hace tiempo que quería preparar una sopa de tomate y cuando vi esta receta en Pinterest me enamoré por completo de ella, los tomates van asados y además lleva albahaca, por lo que el resultado resulta más que apetecible para estos días más frescos que aún están por llegar. INGREDIENTES: 1/2 Kg de tomates 1 cebolla 2 o 3 dientes de ajo Un trozo de pimiento rojo 1 patata grande 500 ml. de caldo de ...

Salsa cremosa de Cilantro y jalapeño

4 jalapeños, lavados y desvenados 1 1/2 taza de cilantro picado 1/2 taza de crema de vaca 2 ajos pelados Sal 1 limón En una licuadora combine todos los ingredientes hasta que formen una pasta suave y cremosa, si desea una consistencia mas cremosa agregue mas crema y si desea una textura más fluida agregue aceite de oliva (una cucharadita a la vez)

Tarta queso Dulces ...

Tarta cremosa de queso (al horno)

Pues ya hacía tiempo que no preparaba un postre con queso, así que hoy he decidido preparar esta deliciosa TARTA CREMOSA DE QUESO, es de esas tartas que no puedes dejar de comer..... Yo, cada vez que voy a cualquier restaurante, me dedico a probar de todo, y esta tarta es una de mis favoritas, cada vez que voy a comer a una venta de aquí, la pido. Y después de varios intentos, creo que definit ...

recetas postres frutas frutos secos ...

Fresas Con Crema De Queso Y Albahaca

Ya termina abril y nos sumergimos de lleno en la efervescente primavera. Para nosotros, los profesores, empieza la época de exámenes, nervios y ansiedad ante el final de curso. Otra vez hay que comenzar con las rutinas propias de esta estación. Cerrar proyectos, diferirlos, abandonar lo perjudicial o consolidar lo positivo. Los días son más largos, el frío se va alejando y apetece estar en la call ...

Cocina de Vanguardia Gastronomía Sopas y Cremas ...

Sopa de tomate cremosa

Si piensas que la Sopa de Tomate Cremosa es solo para el verano, no te pierdas esta receta para todo el año! Reconozco que soy muy sopera y esta Sopa de Tomate Cremosa me ha encantado seguro que a ti también te va a gustar, la he preparado en caliente ya que ahora apetecen platos calientes para el frío, pero en verano seguro que también esta deliciosa bien fresquita. Es muy sencilla de realizar me ...

1. Picoteo 5. Segundo Aves: Pollo ...

TORREANDO: Alitas de pollo estilo thai

TORREANDO se ha dicho... no, no le hemos puesto una R de más, no jajajaja Esta receta pertenece a la nueva sección del blog en la que haremos nuestra versión (más o menos fiel, dependiendo de la ocasión) de las recetas que los hermanos Torres nos proponen en su programa de RTVE, Torres en la Cocina. Nos apuntamos a esta receta de Alitas de pollo al estilo thai que presento Sergio Torres en el prog ...