INGREDIENTES
80 g de mantequilla a temperatura ambiente
40 g de aceite de oliva
3 huevos medianos
200 g de harina
1 sobre de levadura
2 vasos de chupito de nata (crema de leche) o leche entera
4 cucharas de postre de pates
Para la decoración
300 g de queso de untar tipo philadelphia
125 g de pates
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 190ºC. Mezclar las 6 cucharadas de queso con el pate y reservar. Batir los huevos y mezclar con el aceite y la mantequilla, cuando esté bien ligado todo añadir la mezcla anterior. Incorporar la harina y la levadura tamizada. Mezclar bien e ir añadiendo la nata (crema de leche) poco a poco hasta conseguir una masa no muy espesa.
Rellenar los moldes hasta la mitad con la mezcla y hornear durante unos 20 minutos. Mientras se hornean las magdalenas preparamos la crema para decoración, simplemente es ligar los 300 g de queso con el paté y la reservamos.
Cuando estén doraditas se sacan del horno y se dejan enfriar en una rejilla. Con un descorazonador de fruta se le hace un agujero en el centro y se rellena con la crema de decorar y se tapa con el trozo extraído de la magdalena. Poner en una manga pastelera la crema reservada y decorar al estilo cupcake.
PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA
INGREDIENTES
2 cabezas de ajos
1 rama y media de perejil
3 hojas de laurel
3 pechugas de pollo
Pimienta
Sal
1 pastilla de caldo
3 vasos de zumo de naranja
Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN
Cortamos en dados las pechugas de pollo. Pelamos las cabezas de ajo, y cortamos los ajos en mitades. Calentamos aproximadamente 50 ml de aceite de oliva virgen en una olla o sartén grande.
Añadimos los ajos y los dejamos dorar. Cuando estén dorados los ajos, incorporamos a la olla el perejil y las hojas de laurel, y removemos.
Incorporamos el pollo ya cortado, añadimos la sal, la pimienta al gusto, y la pastilla de caldo desmenuzada. Volvemos a remover.
Dejar dorarse el pollo a fuego medio, entre 10 y 15 minutos.
Una vez que tengamos el pollo dorado, añadimos el zumo de naranja, hasta que lo cubra todo. Dejamos reposar alrededor de 30-40 minutos a fuego medio.
HELADO DE TURRÓN
INGREDIENTES
1 tableta de turrón blando
600 ml de nata (crema de leche) líquida para montar sin lactosa
4 yemas de huevo
200 g de azúcar
ELABORACIÓN
Mezclamos las yemas con el azúcar y blanqueamos.
Deshacemos el turrón, en un bol, y le añadimos 200 ml de la nata (crema de leche). Lo trituramos con la batidora y lo añadimos a la mezcla de los huevos.
Montamos el resto de la nata (crema de leche) y lo añadimos a la anterior mezcla.
Mezclamos bien con una varilla, y lo ponemos en un recipiente, para meterlo al congelador. Removemos con una cuchara la mezcla después de una hora. Y cuando pase otra hora volvemos a removerlo. Con esto evitaremos la formación de cristales, y nos quedará muy cremoso.
Una receta bien sencilla para ahora que llega el buen tiempo.
Os sugerimos preparar un chocolate caliente, y añadirlo a las bolas de helado, está realmente para chuparse los dedos.
La entrada 10 de junio aparece primero en Elbullirdeagus.
Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: