15 truquillos de cocina

Hay algunas cosas en la vida que, de haberlas sabido antes, nos habrían ahorrado esfuerzo. Mojar la punta del hilo antes de pasarlo por el ojo de una aguja es una de esas cosas.  Con respecto a la cocina, a continuación os dejo unos trucos muy sencillos que os pueden hacer las cosas más fáciles.

15 truquillos de cocina ¡Vamos allá!


No os molestéis en pelar los ajos. Cortad un poco por el extremo de la raíz y aplastadlo con el lado plano de un cuchillo. Saldrá el solo.
plant-white-food-garlic-produce-vegetable-770485-pxhere.com


El tocino enriquece muchos platos y salsas. A menos que seais vegetarianos utilizadlo siempre que podáis.

Una idea fenomenal para cortar cosas suaves como quesos o pasteles es utilizar hilo dental.

Si cascáis un huevo y os cae un trozo de cáscara lo mejor para retirarlo es utilizar otro trozo de cáscara. ¿Por qué? Porque la cascara es muy fina y afilada.
dish-food-produce-egg-macro-photography-yellow-yolk-475149-pxhere.com


Pelaréis los huevos duros mucho más fácilmente si ponéis un poco de bicarbonato en el agua de hervir y cuando los sacáis los pasáis por agua fría inmediatamente.

Para limpiar fácilmente un cazo donde habéis hervido huevos (sobre todo si el agua es muy dura y tiene mucha cal), hervid un poco de agua con vinagre.  Veréis que la suciedad sale por si sola.

Si queréis enfriar una copa de vino blanco, congelad uvas y ponedlas dentro de la copa. Al contrario que un cubito, no tiene agua que diluya la bebida.
liquid-plant-grape-wine-white-fruit-796516-pxhere.com


Los plátanos maduran más rápido cuando están en contacto con otras frutas.  Separadlas si queréis que os duren mas tiempo.

Si queréis congelar plátanos peladlos antes de congelar y cortados en rodajas. Es una solución genial para añadir a batidos, por ejemplo.
banana-2181470_640
Imagen de Pixabay


Los cítricos (naranjas, mandarinas, pomelos…), el tomate, el queso y el chocolate siempre tienen mejor sabor a temperatura ambiente.

Para eliminar olores de comida en vuestras manos, como por ejemplo el olor con el que se impregnan cuando cortáis ajos o cebollas, lavadlas únicamente con agua fría o frotadlas con sal.

Una buena idea para prolongar la frescura del pan que ha sobrado es poner un palito de apio en la bolsa de pan.

¿Os habéis pasado con la sal en la sopa o en un guiso? Poned unos trozos de patata (¡pelada!) y absorberá gran parte de la sal (unos 10 minutos).

Si queréis pelar patatas hervidas enteras, metedlas inmediatamente en un recipiente con agua fría. La piel saldrá sola.

Si no queréis que la lechuga cortada se oxide rápidamente, cortadla con un cuchillo de cerámica, plástico o a mano.
Imagen de tookapic en Pixabay
Imagen de tookapic en Pixabay


Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tostada de verduras y bacon

¡Y aquí estoy de vuelta con otra receta de bolsillo! Estas tostadas con verduras y bacon son una comida agradable y sencilla para cualquier momento del día. ¿Nos cansaremos de este tipo de tostadas? Y ...

Muslos de pollo en pepitoria al Oporto

Esta receta es una versión de la receta de  pollo de corral en pepitoria publicada en Commememucho hace algún tiempo.  Allí os conté un poco del origen de este plato. La pepitoria es una receta a base ...

Alcachofas con jamón

Las alcachofas con jamón es una de la muchas recetas que podemos elaborar con alcachofas, muy presentes en la cocina mediterránea. Es un alimento versátil que permite una enorme variedad de platos, s ...

Recomendamos

Relacionado

trucos y consejos libros publicaciones ...

Trucos de cocina

El post de hoy es una pequeña recopilación de trucos de cocina. Pequeñas cosas que nos facilitaran nuestra labor en la cocina. A continuación poder ver los más comunes y como no si conoces alguno más no dudéis en comentarlo…. Pelar ajos con rapidez: Una forma rápida de pelar varios dientes de ajo a la vez es separarlos de la cabeza he introducirlos en un bol: Tapamos el bol con otro de igual ...

recetas arroz arroces ...

Arroz blanco con salsa de curry

Ingredientes para None comensalesArroz laurel 1 hoja manzanas 2 unidades cebolla grande 1 unidad harina 2 cucharadas polvos de curry 3 cucharaditas tomate 1 unidad caldo de carne 1/2 l. azúcar 2 cucharaditas vinagre 1 cucharada pasas 1 cucharada Se hierve el arroz con agua y una hoja de laurel. Se pasa por el colador se escurre y se reserva (podéis pasarlo por el grifo de agua fría para eliminar ...

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Mis trucos de cocina Vol. 14

Amig@s hoy os traigo una nueva entrega de mis trucos de cocina. Esta vez aprenderemos a hacer un corte perfecto con el cuchillo para que no nos queden restos en él, vamos a conseguir que nuestras manos no huelan a sardina cuando las hemos limpiado y por ultimo aprenderemos a que las almejas no tengan ni un granito de arena cuando nos las llevamos a la boca. Cómo cortar para no dejar restos en el ...

dulces / repostería como hacer torrijas con salsa dulces ...

Torrijas con salsa de arándanos (rellenas de plátano y chocolate)

Existen infinidad de variantes para la elaboración del postre estrella de Semana Santa, hoy os dejo una más, torrijas con salsa de arándanos rellenas de plátano y chocolate, si os gusta probar cosas nuevas no dejéis de hacerlas porque son una auténtica delicia. Tengo por norma no tirar alimentos, por lo tanto procuro reciclarlos antes de que se estropeen totalmente, en esta receta he aprovechado t ...

cocina a baja temperatura huevos

Huevo cocido a baja temperatura, 65ºC

HUEVO COCIDO A BAJA TEMPERATURA, 65ºC Nueva entrega de la cocina a baja temperatura, la verdad es que me encanta cocinar con esta técnica, no tiene nada de dificultad, los alimentos se cocinan en su propio jugo, no necesita nada de grasa para conseguir un sabor espectacular. Como ya os conté en otra entrada que hice hace poco solo necesitamos dos cosas, una envasadora de alimentos al vacío y un ci ...

Gelatinas

Gomas de gelatina para postres

Siempre nos gusta tener algo bonito o que destaque para poner en un postre, helado y como no en un plato también salado para que destaque, haga bonito y de colorido a nuestro plato. Pues pensando en todo eso siempre hay que tener en casa cosas frescas y con color. Yo tenia unas bolsas de chuches para niños que ya no se iban a gastar y antes de que se pasara la fecha, los puse al fuego, si al fuego ...

fresas helado

Helado de fresas ( 20 segundos, 4 ingredientes)

HELADO DE FRESAS ( 20 SEGUNDOS, 4 INGREDIENTES) Este será uno de los helados más fáciles de hacer, solo 4 ingredientes y en 20 segundos. . Eso si, hace falta un robot potente de cocina, yo uso o batidora de vaso americano o thermomix, es el único pero, por lo demás vamos a tener un postre además sano y con fruta natural. Y es que este verano estoy a dieta, y no es que quiera, es que necesito perd ...

bebidas recetas dulces smoothie ...

Smoothie de plátano y dulce de leche (30 SEGUNDOS)

Con el calor lo que más se apetece es tomar líquidos, los smoothies son mis preferidos, los preparo de todas las maneras posibles. El que os traigo hoy solo tiene 4 ingredientes y se tarda 30 segundos en prepararlo, mejor imposible, jeje. Solo tenemos que semicongelar leche, yogur y fruta (en este caso plátano) y luego batirlo con un robot de cocina, así de sencillo. La textura de los ingredientes ...

Aperitivos Pescados y Mariscos Salado ...

Boquerones en vinagre

Aunque en la cocina siempre es importante que los productos que empleemos sean de calidad, hay platos en los que esta premisa es crucial para conseguir un resultado de éxito. Hoy os traigo una de esas recetas donde el producto es el rey, boquerones en vinagre. Se trata de un plato sabrosísimo, que forma parte del repertorio más clásico de la cocina española. Para conseguir unos boquerones en vinag ...

Legumbres cuchara legumbres ...

Lentejas con chorizo

El frío se está empezando a notar, así que ya es hora de ir preparando platos de cuchara ¿no? Las lentejas suelen gustar a todo el mundo, y más o menos todos sabemos hacerlas, pero como “cada maestrillo tiene su librillo” hoy os enseñamos como las hacemos nosotras y algunos truquillos que debemos saber acerca de esta legumbre. Las Lentejas son un alimento cargadito de nutrientes. Aunqu ...