comunidades

Alfajores argentinos

DSC_0267


Los alfajores son uno de los dulces más conocidos de argentina, que tenía muchas ganas de hacer.

Se compone de dos galletas unidas por un relleno dulce. Puede estar bañada en chocolate, glaseado, azúcar en polvo, coco… El relleno puede ser dulce de leche, mermelada, jalea, frutas, … para todos los gustos, pero sin duda el más conocido lleva dulce de leche.

El bizcochito es muy tierno, lo ideal es consumirlo en 2 días.

Ingredientes:

150 gr mantequilla

250 gr maicena

100 gr harina

4 yemas de huevo

1 limón (ralladura)

1 cdts esencia de vainilla

1 cdts levadura (tipo Royal)

100 gr azúcar

Dulce de leche

Azúcar glass o coco rallado (opcional)
  Preparación:

Batimos la mantequilla (en pomada) con el azúcar hasta que blanquee.

Agregamos las yemas de huevo una a una sin dejar de batir.

Añadimos la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclamos.

En otro bol tamizamos la maizena, la harina y la levadura.
 

 

 

Añadimos poco a poco a la masa anterior, mezclamos bien hasta que esté bien integrado, pero sin amasar. Dejamos reposar la masa 30 min en la nevera.

Estiramos la masa aproximadamente 0,5 cm sobre una mesa espolvoreada con maicena para que no se pegue. Cortamos las tapas para los alfajores de unos 5 cm de diámetro.

Engrasamos la bandeja de horno con mantequilla y colocamos las tapas de los alfajores. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 13 min, controlando que no se quemen. La masa debe quedar clara pero seca.  

Dejar enfriar unos minutos.  

Montamos los alfajores rellenándolos con dulce de leche y uniendo las dos tapas.

Espolvoreamos con coco rallado o con azúcar glass.

Listos para disfrutar!!

DSC_0288


DSC_0278


DSC_0277


DSC_0284 copia


DSC_0291


 Con este post participo en el reto de facilisimo recetas con dulce de leche, propuesto por el blog The Cooking Lab.  

Tagged: alfajores, alfajores argentinos,
Fuente: este post proviene de Los mundos de Noe, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta Blue Velvet

En realidad esta tarta no es más que una adaptación de la tarta Red Velvet. Me iba de perlas con la temática “bajo el mar” del cumpleaños de Carla (lo podéis ver aquí). Sobre la decoración ...

Carla cumple 2

No es ningún secreto que éste es el post que más ilusión me hace del año, junto con el del cumpleaños de Arnau. Y no es que les haga unas súper fiestas a mis hijos, pero las hago con mucha ilusión. Pi ...

Palazzo

Hay días que te levantas con un nudo en el estómago, que te das cuenta que a veces los sueños son para soñarlos, no para vivirlos. Frustra y duele. Y entre todas las opciones decides retomar lo que la ...

Carrot Cake

Dar con LA RECETA a la primera, eso es lo que me ha pasado con esta Carrot Cake. Tanto el bizcocho como el relleno me parece increíble!! Otras veces (la mayoría) se trata de prueba- error, prueba-erro ...

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional recetas dulces cupcakes ...

Receta de Alfajores Argentinos

Los alfajores argentinos son de esas recetas que nos aporta la repostería, y la cocina en general, que nos hace teletransportarnos a otros países, a otras culturas, a otras costumbres. Los Alfajores Argentinos son un dulce muy típico del país del que lleva nombre. Está compuesto por dos (o tres) capas de una especie de galleta blanda y acompañado de coco rallado y dulce de leche, uno de los produc ...

alfajores alfajores de maizena alfajores de dulce de leche ...

Alfajores argentinos

Hace unos días una amiga de Argentina me trajo una cajita de alfajores con dulce de leche que ella misma había hecho y me encantaron y pensé si alguna vez había hablado de estos sensacionales dulces aquí. Y como he visto que no, hoy dedicamos una entrada a los alfajores de Maizena argentinos. Son, probablemente, los dulces argentinos más conocidos en todo el mundo. Este manjar está compuesto de un ...

Dulces y postres Foto-recetas Otros dulces ...

Alfajores santafesinos – caseros y ricos

Última edición de esta serie de alfajores de Paulina Cocina: ¡Bienvenidos a esta receta de alfajores santafesinos! Rellenos de dulce de leche también, como todas las golosinas argentinas, porque le enchufamos dulce de leche a todo lo que pueda llevarlo, sorry not sorry. Aquí abajo dejo el video y si lo deseean, pueden suscribirse a mi bello canal clickeando acá. Sobre esta receta de alfajores s ...

Recetas Alfajor Alfajores ...

Alfajores

Alfajores Hoy amanecimos con ganas de preparar unos ricos Alfajores. Para aquellos que no conocen este dulce, según Wikipedia “el alfajor es un dulce, que comparte el origen con su homónimo español desde una golosina tradicional de la gastronomía del Al-Ándalus. Esta variedad se compone de dos o más galletas unidas por un relleno dulce y generalmente bañadas en chocolate, glaseado o azúcar e ...

Uncategorized

Alfajores Receta de: (LACOCINADEGISELE)

Estos riquísimos alfajores se te van a deshacer en la boca! rellenos de dulce de leche y llevan coco rallado! No vas a creer lo ricos que te van a quedar ^.^ ñam!! Ingredientes para los alfajores: 300 gr de Maizena 200 gr de Mantequilla, manteca o margarina 200 gr de harina de trigo todo uso 3 yemas de huevo 150 gr de azúcar glass 1 taza de dulce de leche Ralladura de 1 limón 1 cucharadita de vain ...

COMIDA INTERNACIONAL DULCE POSTRES

CORAZONES DE ALFAJORES ARGENTINOS

Hace unas semanas elaboré alfajores argentinos con thermomix. El resultado me enamoró. Por eso tenía claro que quería probar la misma receta hecha de forma tradicional, para compartirla con todos los que no disponéis de este robot de cocina. La receta la publiqué en Thermomixil, aquí te dejo el enlace de la receta: ALFAJORES ARGENTINOS CON THERMOMIX y unas imágenes de cómo quedaron. Aproveché qu ...

Panadería Postres Recetas ...

Alfajores de Maicena | Recetas Dulces

Los alfajores de maicena son una tradición bien nuestra, infaltables en la ronda de mate de los domingos o en cualquier cumpleaños. Hacerlos es súper simple, así que te vamos a explicar los pasos para que puedas poner manos a la obra, ¡cocinamos juntos! Para hacer esta receta vas a necesitar 225 gr fécula de maíz (maicena) 150 gr harina 0000 150 gr de manteca 150 gr azúcar impalpable 2 cucharadita ...

COCINA REPOSTERÍA CARNE ...

Alfajores de maizena

Los alfajores de maizena son un dulce ideal como postre, para acompañar un café, un té o simplemente para darnos un capricho. Les encantan a mayores y niños, y lo mejor es que se pueden dejar hechos para consumirlos cuando nos apetezca. Si no se rellenan inmediatamente se pueden conservar varios días en perfectas condiciones, siempre que los guardemos en el interior de una lata o un recipiente her ...

Sin categoría

Alfajores de maicena bien argentinos

¿Alguna vez les pasó de hablar por teléfono  con alguien que les cuenta qué está cocinando e inmediatamente les da gana de preparar lo mismo? Bueno, eso me sucedió el otro día cuando llamé a mi mamá y me dijo que estaba haciendo alfajores de maicena  Inmediatamente me puse en campaña de buscar dulce de leche y ¡manos a la obra! Claro que primero le pedí a mi mamá su receta, que sin dudas es ¡¡La m ...

Otros especiales Postres Slider Grande ...

Alfajores argentinos

                          **Alfajores argentinos**Receta de Inmaculada Brescia. ¡¡¡Gracias por Compartir esta Deliciosa Receta con Nosotr@s Inma!! ¡¡¡Gracias !!! Ingredientes: 220 grs de harina. 150grs de maicena. 150grs de mantequilla. 112grs de azúcar. 2 yemas de huevo. 1/2 cucharadita de levadura. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1 cucharadita de polvo de limón o en su defecto ralladura d ...