Buenas tardes dulcer@s.
Aquí venimos listos con la merienda. La idea de hoy es un bizcocho sencillito y con un sabor delicioso en el que no vamos a utilizar harina como los bizcochos convencionales.
No, hoy no usamos harina. Hoy el ingrediente principal de nuestro bizcocho seran... LOS DONUTS DE CHOCOLATE!!!
Si, tal y como lo habéis leído. Hoy vamos a preparar un mega donut de chocolate que sera en verdad un delicioso bizcocho pero con el tierno sabor de los Donuts de chocolate, que son una de mis debilidades.
Tenéis que probarlo, pues el resultado es un bizcocho super esponjoso y con un saborcito a Donuts espectacular.
No habrá niño que se resista a el... bueno y los no tan niños verdad?
Bizcocho de Donuts de chocolate
Ingredientes:
• 5 donuts de chocolate
• 4 huevos
• 100gr. de azúcar
• 1 yogur natural
• 100ml. de aceite de girasol o de oliva suave
• 1 sobre de levadura (16gr.)
• 120gr. de harina
• 1 pellizquito de sal
Elaboración:
Deshacemos bien los donuts hasta dejarlos en pequeñas migas. Podemos utilizar una picadora o robot de cocina. Reservamos.
En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos con una batidora de varillas hasta que blanqueen y doblen su volumen.
Si dejar de batir le agregamos los donuts que teníamos reservados.
A continuación le agregamos el aceite y seguimos batiendo.
Después el yogur y batimos.
Por último le añadiremos la harina junto con el pellizquito de sal y la levadura, bien tamizado todo, y lo mezclamos bien todo con una espátula con movimientos envolventes de abajo hacia arriba hasta que veamos que está todo bien integrado.
Engrasaremos bien un molde utilizando spray desmoldante o si no tenéis podremos utilizar aceite de girasol. Con esto conseguiremos que después desmolde fácil nuestro bizcocho.
Vertemos en nuestro molde engrasado la mezcla de bizcocho y con una espátula lo repartimos bien y lo aplanamos.
Introducimos en el horno, que lo tendremos precalentado previamente, en la bandeja central a 180º con calor arriba y abajo durante unos 40 minutos.
Como esto depende de cada horno, con un palillo pincharemos nuestro bizcocho antes de sacarlo para asegurarnos que esté terminado. Si el palillo sale limpio estará perfecto.
Una vez lo tengamos, sacaremos del horno y dejaremos templar en una rejilla.
Cobertura de chocolate:
• 100gr. de chocolate de cobertura
• 100ml. de nata (crema de leche) de montar 35%m.g. (Crema de leche)
• 50gr. de mantequilla
Elaboración:
Picamos el chocolate en trocitos pequeños para que sea más fácil que funda después.
El un cazo pondremos la nata (crema de leche) y calentaremos sin que llegue a hervir.
Cuando veamos que está caliente agregaremos el chocolate y la mantequilla e iremos removiendo hasta que veamos que esta todo perfectamente fundido e integrado.
Retiramos del fuego y dejamos templar.
También podéis hacerlo poniendo todos los ingredientes en un bol apto para microondas y meterlo durante un minuto a máxima potencia.
Sacamos removemos y vemos si esta fundido. En caso de que le falte aun, pondremos en tramos de 30 segundos removiendo bien hasta que veamos que está perfectamente fundido.
Ponemos nuestro bizcocho ya frío y desmoldado sobre una rejilla y vertemos nuestra cobertura sobre él.
Dejamos que escurra el exceso de chocolate y lo pondremos en el plato que vayamos a usar para servir.
Decoramos por encima a nuestro gusto y meteremos en el frigorífico un ratito para q endurezca el chocolate.
Ya lo tendréis listo para servir.
Un bizcocho muy sencillito y con un delicioso sabor a Donuts de chocolate q será perfecto en cualquier merienda
A los niños les encantara
Te animas?
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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