La calabaza es un alimento muy sano para el cuidado de la piel, los ojos y de nuestros estómagos (previene el estreñimiento, la gastritis y la diabetes). También hay que decir que aporta muy pocas calorías (33 kcal por cada 100 gr), así que si estas haciendo dieta viene de maravilla. Y dicho todo esto, vamos a preparar nuestra deliciosa crema de calabaza!
Ingredientes:
1 kg de calabaza
4 zanahorias medianas
2 patatas
1/2 cebolla
3 quesitos
1 litro de agua
Sal
Elaboración:
Lo primero que vamos a hacer es pelar y trocear todos los ingredientes. La calabaza la cortamos en dados, las zanahorias en rodajas, las patatas en gajos y la cebolla bien picada. Luego ponemos el litro de agua en una olla exprés y echamos todo, le damos un toque de sal y lo cocemos durante 15 minutos.
Ahora vamos a triturarlo todo junto con los quesitos, que serán los que le darán la cremosidad. Después lo pasamos por el pasapuré para que quede una textura muy fina. Y ya tenemos nuestra sabrosa crema de calabaza!
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