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Bolitas energéticas de frutos secos y limón




Hace ya algún tiempo que probé por primera vez este tipo de bolitas energéticas y os confieso que me encantan, su sencillez y su sabor las hacen únicas. Esta vez he probado una receta que me parecía muy atractiva por la combinación de sabores y ¿Sabéis una cosa? ha sido todo un acierto, son increíblemente deliciosas. 
Como veréis a continuación, son pocos los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta, ingredientes comunes fáciles de encontrar. 

Ingrediente
75 gr de almendras tostadas
75 gr de avellanas tostadas
ralladura  de un limón y dos cucharaditas de su zumo
7 dátiles
40 gr de aceite de coco
para rebozar: coco rallado y frutos secos triturados

Hidratamos los dátiles en agua caliente durante 10 minutos.
Trituramos todo menos los frutos secos y el coco rallado para el rebozado.
 Cogemos una cucharada de la masa obtenida y con ayuda de las manos damos forma de bola, rebozamos a nuestro gusto con coco rallado o frutos secos triturados.
Dejamos reposar en la nevera  un par de horas y a disfrutar. 

 
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Etiquetas: sin azucar

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