El brioche es un dulce de origen francés que es conocido también por otros nombres como bollo o pan de leche o suizo. Existen muchas versiones, pero todos tienen la característica general de ser esponjosos y poder tomarse con acompañamientos dulces o salados.
Además, en muchas ocasiones, cuando esos brioches pierden su jugosidad, se pueden reutilizar para hacer otras recetas, sobre todo dulces.
Descubre en este enlace recetas distintas de brioches y de recetas hechas con brioches que se han compartido en facilisimo.com.
Imagen: fugzu/Flickr
Este pan francés es una auténtica delicia, tanto para acompañar recetas saladas como yo he hecho como para desayunar o merendar con su mantequilla y mermelada, qué ricura!!Este fin de semana hemos tenido amigos en casa, he preparado entre otras cosas este brioche que utilicé como adorno central de mi mesa montada muy informal.Cada uno se servía su trocito de brioche, es un adorno muyyyy efímero,. ...
BRIOCHES CON SEMILLAS DE LINO 500 gramos de harina. 50 gramos de margarina. 80 gramos de azúcar. 30 gramos de levadura. 1 huevo para pincelar. 30 gramos de semillas de lino. Vainilla y sal al gusto. Preparación. Colocar en un bol la harina y agregar la levadura previamente diluida en media taza de leche. Seguidamente agregar el resto de los ingredientes y mezc ...
Qué ricos quedan estos bollos, para tomar con dulce o salado. Y no son complicados de preparar
Prepara con la receta que te comparten desde el blog RECETAS QUE FUNCIONAN los bollitos que se comen en Pascua en Inglaterra. ¡Son una delicia!
¡Cómo me gustan las torrijas! Es mi dulce favorito de esta época y este año me he animado a hacer el pan brioche casero para prepararlas. Un pan delicioso, un poco dulce, con buena miga y con un sabor fantástico con el que conseguir que nuestras torrijas estén fabulosas. ¡No os perdáis este recetón, probarlo en casa y conseguiréis unas torrijas que enamorarán a cualquiera! ¡Palabra de torrijero!Ha ...
Volvemos ha estar en semana Santa y sin poder hacer gran cosa.Pero... lo que si podemos hacer es esta deliciosa mona de masa brioche con sus huevos cocidos, como se preparaba antiguamente.Ahora ya nos hemos modernizado y se hacen de bizcocho de varios sabores como nata (crema de leche), mantequilla, chocolate con fruta... y tampoco pueden faltar las monas de gominolas para aquellos pequeños que no ...
Uno de los clásicos a la hora de la merienda en casa de mi abuela M.T. eran las "medias noches", como se llamaban entonces; eran unos panecillos ovalados, blanditos y un poco dulces. Hoy en día Bimbo vende pan para perritos calientes (hot dogs) con ese mismo nombre, pero no tiene nada que ver; aquellos eran oscuros y brillantes por arriba y blancos por dentro. El panecillo en sí era un brioche fra ...
Hola amigas, tenía ganas de hacer esta receta, pues desde que la vi en el vídeo del canal de youtube "recetas que funcionan" me encanto la receta.Hace tiempo había hecho brioche pero no me había salido muy bien. Esta vez me ha quedado espectacular, pues me ha salido muy esponjoso y un sabor muy rico.Además este brioche es saludable, pues no lleva mantequilla ni leche, así las personas que no son t ...
Nuevo mes, nuevo reto y nuevo Chef. Hoy en #CookingTheChef, cocinamos con Dani García, gran chef con dos estrellas Michelín, malagueño, salado, simpático (el nombre del brioche ya dice mucho) y con una cocina excelente, más o menos versionable.He versionado su Brioche Cojonudo. Tuvo un exitazo enorme y que es muy fiel a su nombre, Brioche Cojonudo, a ver que te parece. Hace unos meses estuve en s ...
Este brioche es muy fácil y además está buenísimo. Deciros que el relleno es a gusto vuestro, incluso podéis hacerlo sin rellenar ya que os garantizo que de las dos maneras os va a gustar. Este fue el resultado:INGREDIENTES (bollo) 1 huevo2 yogures griegos500 gr. harina80 gr. azúcar25 gr. levadura fresca prensada30 gr. mantequilla1 cucharadita de sal60 ml. lecheINGREDIENTES (relleno) 120 gr. de az ...
Madre mía como pasan los meses!! ya volvemos a tener aquí el reto del mes de cookingthechefEse fantástico reto en el que l@s participantes debemos publicar alguna receta de un chef diferente cada mes.Pues esta vez le ha tocado a Julia Child. Debo confesar que sabía muy poco sobre ella y este reto me ha ayudado a investigar un poco en su interesante vida. En ella está basada la película Julie&J ...
Ya llevo varios años queriendo hacer este dulce típico de Pascua y el otro día me saltó en el facebook la receta de Donna Hay y ya no me pude resistir y además en pan entero, eso me gustó mucho más. Imprimí la receta y en un momento la tenía lista.Ingredientes:2 cucharaditas de levadura seca de panadero2 cucharaditas de azúcar blanco250 ml de leche caliente5 cucharadas de azúcar moreno380 gr de ha ...
Hace unos días, Jamonarium me envió un excelente regalo: Chorizo, Lomo, Jamón y Salchichón de Bellota Ibérica, que me dejaron alucinada. Productazos!!!Se merecían un buen esfuerzo por lo que me decidí a hacer un riquísimo brioche, que ya te enseñé aquí y que repliqué tal cual.Mi brioche y Jamonarium:Brioche:250 gr. de Harina de Trigo de Repostería150 ml. de Leche Semidesnatada 25 gr. de Mantequi ...
Hacer brioche no es una tarea difícil, solo se requiere un poco de paciencia para respetar los tiempos de levado y tener una buena temperatura en la cocina. Por eso antes de que lleguen los fríos invernales y con la crisis no podamos encender la calefacción ahora es un buen momento para hacerlo.Existen infinidad de recetas de brioche, nosotras hemos probado el brioche trenzado y el brioche con pep ...