En mi casa siempre han estado muy presentes y los hemos comido de mil maneras. Esta receta es, sin duda, una de las más rápidas, sencillas y sabrosas con la que tener un plato, aperitivo o guarnición en cuestión de minutos.
En esta ocasión los he hecho al horno pero también podemos prepararlos a la sartén. Es un plato típico español que podemos encontrar en numerosos bares y restaurantes del país. Además les he añadido un poco de mozzarella por encima, lo que le da un toque que marca la diferencia.
Ingredientes
15/20 champiñones de tamaño grande
4 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil
aceite de oliva
mozzarella rallada (opcional)
sal
Retiramos el tronco a los champiñones y limpiamos cualquier resto de tierra que pudieran tener.
Preparamos una salsa de ajo, perejil y aceite. Picamos muy bien los ajos y el perejil y los mezclamos junto con aceite de oliva.
En una bandeja de horno ponemos los champiñones, con la cara que tiene el agujero hacia arriba.
Echamos sal por encima de los champiñones y los regamos con la salsa de aceite, ajo y perejil que hemos preparado antes.
Opcionalmente, ponemos un poco de mozzarella en la parte donde había el tronco en cada champiñón.
Horneamos durante unos 10 minutos a 180ºC y retiramos.
Ya los tenemos listos para servir y disfrutar.
Podemos rellenarlos de lo que queramos, el procedimiento es el mismo, cambiando el relleno. Por ejemplo, en lugar de ajo y perejil, podemos poner salsa de tomate. También estarán bien ricos.
Con esta receta participo en el reto de facilisimo con setas
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