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Champiñones al ajillo

Los champiñones son un tipo de seta muy típico de esta temporada, el Otoño. Es un ingrediente muy versátil que podemos incluir fácilmente en cualquier receta y que nos aportará fibra, algo muy interesante en toda dieta saludable.

En mi casa siempre han estado muy presentes y los hemos comido de mil maneras. Esta receta es, sin duda, una de las más rápidas, sencillas y sabrosas con la que tener un plato, aperitivo o guarnición en cuestión de minutos.

En esta ocasión los he hecho al horno pero también podemos prepararlos a la sartén. Es un plato típico español que podemos encontrar en numerosos bares y restaurantes del país. Además les he añadido un poco de mozzarella por encima, lo que le da un toque que marca la diferencia.

Ingredientes

15/20 champiñones de tamaño grande

4 dientes de ajo

2 cucharadas de perejil

aceite de oliva

mozzarella rallada (opcional)

sal

Retiramos el tronco a los champiñones y limpiamos cualquier resto de tierra que pudieran tener.

Preparamos una salsa de ajo, perejil y aceite. Picamos muy bien los ajos y el perejil y los mezclamos junto con aceite de oliva.

En una bandeja de horno ponemos los champiñones, con la cara que tiene el agujero hacia arriba.

Echamos sal por encima de los champiñones y los regamos con la salsa de aceite, ajo y perejil que hemos preparado antes.



Opcionalmente, ponemos un poco de mozzarella en la parte donde había el tronco en cada champiñón.



Horneamos durante unos 10 minutos a 180ºC y retiramos.


Ya los tenemos listos para servir y disfrutar.

Podemos rellenarlos de lo que queramos, el procedimiento es el mismo, cambiando el relleno. Por ejemplo, en lugar de ajo y perejil, podemos poner salsa de tomate. También estarán bien ricos.

Con esta receta participo en el reto de facilisimo con setas

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