cocina colombiana
229 ideas encontradas en Cocina.
Las distintas regiones que componen Colombia aportan a su gastronomía una riqueza singular. Nos encontramos con una cocina criolla con unas características propias destacando platos tan enblemáticos como el patacón o los buñuelos, entre otros muchos que podrás descubrir aquí.
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3 ingredientes
Desayuno de Campeones
Otras historias
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Decime una cosa, Marta: ¿por qué querés saber cómo hacer huevos revueltos?¿Qué te agarró?, ¿no estarás viendo muchas series de Estados Unidos?Yo tengo excusa: mi marido es colombiano. Los colombianos comen huevos revueltos casi a diario (huevos pericos, en realidad, que son huevos revueltos con cebolla y tomate). Y los colombianos saben perfectamente cómo hacer huevos revueltos, así que vos no sos ...
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Una tarta que no debe faltar en el recetario de los amantes de los pasteles de manzana. Una receta de blog EMPLATANDO MADRID.
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Para que diseñes el menú de la cena de Nochebuena o de la comida del día de Navidad a tu gusto, se recopilan en este reportaje 40 recetas que te servirán de inspiración. No dirás que no te damos tiempo
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comida reconfortante
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Qué idea tan genial para guisar las lentejas. Nos cuentan la receta desde el blog JULIANA CON SAL.
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Cómo hacer un limpiador ecológico para la cocina, y la receta de una ensalada de naranja y calabacín
Un post completísimo del blog JULIANA CON SAL.
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Gastronomía colombiana, ¿innovación o sacrilegio? parte I
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Este es un postre delicioso típico de la Costa Atlántica Colombiana, hecho a base de mango dulce, es tan común que normalmente encontramos árboles de mango en las terrazas de las casas de nuestra ciudad Barranquilla.Es muy fácil de hacer, solo te tomará 5 minutos en la preparación, los ingredientes que vamos a utilizar son:2 Tazas de mango maduro1/2 Taza de crema de leche1/2 Taza de leche1/4 Taza ...
patacones hogao comidacolombiana receta dip parapicar sazaahm sazaartehechoamano patagonia colombia
En esta ocasión les quiero compartir una receta que se come en todas partes en Colombia, el Hogao y los patacones, cuando yo estaba en la escuela una de las opciones de la cafetería de los estudiantes era una bandejita de dos papas saladas cubiertas con Hogao, a lo cual se les llama papas "chorriadas". Tengo que mencionar que este tipo de papa es vuelve arenosita y las personas preparan algo que s ...
Pan Casero
Recetas
harina de maiz
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¡Hola amiguitas y amiguitos de Paulina Cocina! Les damos la bienvenida, hoy con un pancito que es un manjar colombiano: pan de bono, también conocido como pandebono. Se trata de un pan relleno de queso, que se prepara con harina o fécula de maíz y almidón de yuca, que tiene un corazón de queso que le imprime un sabor increíble y una textura esponjosa nivel dios. Esta delicia colombiana tiene su hi ...
Panes
Queso
Sin gluten
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Exquisito pan de queso y yuca, apto para intolerantes al gluten Hola a tod@s…esta receta que os traigo a continuación es típica colombiana originaria del Valle del Cauca pero que se come en toda Colombia, son unos panecillos hechos a base de almidón de yuca y queso. No tienen el clásico sabor a pan al no estar hechos con harina de trigo, sino una elástica miga muy sabrosa y dulzona que los c ...
Recetas de Colombia
¿Te encantan los postres dulces y tradicionales? Si es así, el dulce de brevas colombiano con jarabe es una receta que no puedes dejar de probar. Este delicioso postre es una de las especialidades más populares de la gastronomía colombiana y se elabora con ingredientes simples y económicos que seguramente tienes en tu cocina.En primer lugar los ingredientes: R ...
Colombia
Recetas
recetas tradicionales
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desayuno changuaLos desayunos colombianos son uno de los momentos del día más especiales que existen, están llenos de sabores y recetas auténticas y locales muy representativas. Podría hablar de muchas preparaciones, pero hoy solo quiero remitirme a uno muy tradicional, sencillo y que ofrece un toque muy especial a la mesa y a este momento del día. La changüa es una creación de la cual posiblement ...
Colombia
Recetas
recetas tradicionales
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desayuno changuaLos desayunos colombianos son uno de los momentos del día más especiales que existen, están llenos de sabores y recetas auténticas y locales muy representativas. Podría hablar de muchas preparaciones, pero hoy solo quiero remitirme a uno muy tradicional, sencillo y que ofrece un toque muy especial a la mesa y a este momento del día. La changüa es una creación de la cual posiblement ...
Receta de arepas de garbanzos colombianas! Esta receta la hice en el desafío #SuperaEsto de El Gourmet junto a la Chef Colombiana Margarita Bernal. Estas arepas son muy fáciles de preparar, quedan riquísimas y ademas son sin gluten. Ideal para incorporar recetas con legumbres en nuestra dieta.INGREDIENTESPara las Arepas: Garbanzos cocidos 300 g, queso fresco o mozzarella 150 g, manteca fundida 40. ...
Plato Principal
Los frijoles negros son típicos de las regiones de América, incluso hay países como México que lo comen no solo en comidas, sino hasta en el desayuno e incluso muchas veces casi sin caldo, hacen una mezcla espesa que solo contiene los granos.Los son un género de legumbre muy popular entre la cocina cubana, colombiana, venezolana y otras zonas de Latinoamérica. En esta receta deseamos enseñarte a p ...
La yuca frita es un entrante muy popular en América Latina y se sirve en casi todos los restaurante tradicionales colombianos en el mundo.Esta receta es un sustituto perfecto de las patatas fritas y las puedes acompañar con tu salsa favorita.Ingredientes1 kilo de yucaAguaAceite vegetal1/2 cucharada de sal2 dientes de ajoPreparaciónPaso 1Cortamos la yuca en tercios y le retiramos la cáscara. Pelamo ...
vegetarianos
aceite de oliva
lechuga
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El antojo de hoy es una sencilla y deliciosa ensalada de brotes tiernos que lleva como ingredientes estrella un par de nectarinas asadas. Quise añadirle un poco de fruta a este plato para salirme de la monotonía de la típica ensalada con lechugas variadas y así darle un mayor contraste de sabores y texturas a la misma. El resultado final nos ha gustado mucho, sinceramente es una de las ensaladas m ...