Un estofado hecho en olla exprés, rápido y rico
Receta de Compuesto de pavo hecha en olla exprés, con manzana, zanahorias, cebolla, ajo….Un rico estofado que podemos acompañar con patatas fritas, o arroz blanco o puré de papas…con lo que más nos apetezca. La receta no puede ser más fácil de preparar y la carne queda tierna y rica. Ahora es el momento si nunca la has hecho para que veas lo bien que se come con poco esfuerzo!Mira aquí para más recetas con carne
Ingredientes:
800 gr. pavo en tacos
1 cebolla
Una manzana
1 diente ajo
2 zanahorias
Una rama romero fresco
100 ml. vino blanco seco
Medio litro de agua
Sal marina
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y las zanahoria. en aceite de oliva y en olla exprés. Cuando esté, añadimos la carne de pavo. A fuego alegre.
Integramos todo, subimos el fuego y vertemos el vino. Dejamos un par de minutos que evapore el alcohol
Añadimos entonces la manzana a dados, salpimentamos y mezclamos bien
Cubrimos con el agua y agregamos la hoja de romero. Cuando empiece a hervir, tapamos la olla y dejamos 20′
Cuando esté, separamos la carne y las verduras, reducimos el caldo hasta formar una salsa espesa con la que mojaremos el pavo que hemos separado en sartén aparte. Calentamos y a comer
Mira en vídeo cómo se hace este Compuesto de pavo:
Compuesto de pavo
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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