Croquertillas

Os traigo una receta de aprovechamiento, receta de reciclaje, los que me seguís hace tiempo sabréis que yo no tiro nada mi padres me enseñaron a aprovechar la comida y sacarle el mayor partido a la sobras, tanto que he hecho recetas de las sobras de las sobras, jejeje La receta es muy sencilla, si nos sobra puré de patatas podemos preparar unas sencillisimas croquetas o bolas de patata, dependiend ...

Estamos a día 20 y toca un nuevo reto de Desafío en la Cocina, en realidad este reto llega con un poco de retraso, pero en el momento que se pensaba hacer estábamos inmersos en una pandemia en pleno COVID-19 y decidió retrasarse. Debo decir que la idea de estas croquetas es del afamado chef Paco Roncero y tengo que reconocer que están deliciosas. Si queréis ver el resto de las propuestas aquí os d ...

¿Croquetas de tortilla de patata? ¿Pero estáis locos? Eso nos preguntaba la gente hasta que las hicimos y triunfamos. El resultado merece mucho la pena y son perfectas para sorprender a familiares y amigos en alguna comida conjunta. Os invitamos a probarlas, fusionad estas dos joyas de nuestra gastronomía, las croquetas y la tortilla de patata, el éxito está asegurado. Esta receta de croquetas de ...

No se si recordáis que allá por el mes de junio os dejaba un delicioso pesto de tomates secos y almendras. Días después lo disfrutábamos como compañía del risotto y hoy lo haremos mojando en él estas sencillas bolas de patata y carne. Otra opción sería incorporarle el pesto a la propia carne en vez de servirlo como salsa. De cualquiera de las dos maneras están muy buenas y no tienen demasiada com ...

Estas croquetas se preparan en un momento, quitando el rato de que se enfríe la masa. Son ideales para ponerlas de aperitivo y deliciosas. En otras ocasiones ya os he presentado otras variedades como son las del caldo y las de calamares en su tinta. Os pongo los enlaces para que las encontréis rápido si las queréis hacer. http://lasrecetasdefeli.blogspot.com.es/2012/02/croquetas-de-calamares-en-s ...

El sabor picante y algo salado del queso azul, en contraste con la dulzura intensa de los dátiles dan como resultado unas croquetas con las que seguro sorprenderéis en la mesa. No hace falta decir, que la textura suave del queso gorgonzola lo convierte en ideal para fundir en la bechamel de las croquetas, como por ejemplo, en esta otra receta de croquetas de champiñones y gorgonzola. Por su parte, ...

Croquetas de calabaza El otro día veía estas croquetas calabaza en el blog de Anita cocinitas y me encantó la idea de presentación para preparar un picoteo en Halloween. En mi caso he hecho las croquetas de calabaza pero sin bechamel y aunque no estaban mal no me han entusiasmado porque la calabaza se queda más dulce de lo que a mi me gusta, tendré que ver si siempre es así o si ha sido por este ...

INGREDIENTES: Para 24 unidades 100 gramos de harina 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra o 50 gramos de mantequilla Leche desnatada Sal 1 loncha de jamón serrano de 100 gramos partido en tacos pequeños 1 huevo cocido picado PREPARACIÓN:Ponemos en una cazuela o sartén amplia el aceite o la mantequilla a calentar. Cuando esté caliente añadimos la harina. Revolvemos bien hasta ...

Se acaba octubre y con él la serie de platos elaborados con cerveza. En esta ocasión se me ocurrió hacer una fusión entre la bebida y la tapa perfecta para acompañar la cerveza, que para mi son sin duda las croquetas, que invento tan maravilloso. Son unas croquetas normales de jamón serrano y nueces, la gracia la tienen en que la bechamel en vez de estar hecha con leche está hecha con cerveza, de ...

-Medio pollo -1cebolla -1trozo de jamón -2ajos -2huevos para batir -1pastilla de avecren -1cucharadita de nuez moscada -harina -pan rallado -perejil -sal -Cocemos el pollo, junto con el trozo de jamón y la cebolla picada. -Cuando esté cocido lo desmenuzamos todo y picamos en la batidora. -En una sartén con un poquito de aceite freímos los ajos y volcamos la masa. -Añadimos la pastilla de avecren ...