ENSALADA DE BURRATA Y MELOCOTÓN

Ingredientes:



Melocotón o nectarina lavado pero con la piel, cortado en cuñasJamón serrano

burrata

pepino

mezcla de rúcula y canónigos

nueces

albahaca fresca

vinagre de manzana

AOVE

ajo en polvo

Elaboración:

Cortamos el melocotón en cuñas y lo pasamos por la sartén vuelta y vuelta para marcarlo. Lo dejamos templar mientras preparamos el aliño.

Cortamos finita la albahaca y lo mezclamos con el aceite, el vinagre, una pizca de sal y un poco de ajo en polvo. Reservamos.





Emplatamos. En la base la mezcla de ensaladas, después el pepino cortado en dados. Cortamos la burrata y la espanzurramos bien y la repartimos por la ensadada por encima esto le dará mucha cremosidad. Unas lonchas de jamón. El melocotón o nectarina y las nueces. Y le añadimos la vinagreta.





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Ingredientes: Para el aderezo: 2 pechugas de pollo cortadas en dados 1 cucharada de AOVE 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de pimentón 2 cucharadas de parmesan ...

Ingredientes: Tocino Aove brócoli cebolla morada sal ajo en polvo paprika Para el aliño: Yogur griego ajo rallado ralladura y zumo de limón parmesano sal y pimienta nueces Elaboración: Freímos el to ...

Etiquetas: Ensaladas

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